Что это значит?

+стафилакок в носу, резистентный к пеницилину

Это значит, что у вас гемофильная палочка, которая по нормам лаборатории высеиваться не должна. Так же обнаружены стрептококки, но судя по нормам лабы, концентрация в пределах нормы. Далее приведена их чувствительность к антибиотикам. Буквы обозначаются чувствительность к антибиотикам и бактериофагам. Где R, значит у данного вида возбудителя резистентность к данному препарату (проще говоря такой препарат не поборит инфекцию), там где S, к такому препарату высокая чувствительность, и он будет эффективен при лечении.