Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. 1 Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch.
Сообщество Питание от года до трех

ЗАПИСЬ

Аня 28 мая 2015, 14:29 , Москва ···

"Меню для неедяки" - часть 1.

Мне кажется моему сыну можно медаль уже вешать, с надписью "Почетный выплевыватель еды".

Ребенка заставить что-то есть очень сложно, мы с мужем медитируем с ложкой у рта Егора, пока наше дитятко набрав за щеку очередную ложку супа, медитирует сам с собой по минут 15.

Кормежка превращается в нервоптрепку, пробовала я и не кормить долго, и ругалась и развлекушек много предлагала, и мультики *закрываю глаза ..... )))) и все это, для того, чтобы отвлечь, но не тут- то было, пацана не проймешь и весь рацион свелся к курице с пюре((((

Готовлю я часто и разнообразно, и вот тебе курица с пюре... вторую неделю подряд, каждый день... беееее

К кашам претензий у Егора нет вообще, ест любые, утром и вечером, чередую каждый день, добавляю ягоды и фруктовые наполнители, а вот обед превращается в пытку.

В итоге опытным путем к нашим 2, 5 годам мы вывели меню, которое ребенок может есть и не выплевывать, и может быть, Вам дорогие, эти блюда тоже пригодятся, делюсь!)




1. Первые Блюда.

Супы на бульоне Егор ест очень редко, выплевывает моментально, как только что-то попадет к нему в рот, за исключением борщ и суп с макаронными буквами на курином бульоне, а вот супы пюре идут на ура, что очень облегчает мне задачу иногда)

И я их делаю разными, с кучей овощей, иногда с курицей и сыром, с зеленым горошком и брокколи, цветной капустой и кабачком.

Добавляю всегда корень сельдерея при варке, лук, картофель и морковь - это стандартный набор, далее все что хотите в ребенка запихнуть и обязательно сливки, иногда кладу творожный сыр, немного специй дозволенных, и пупс уплетает за обе щеки с кусочками подсушенного хлеба в духовке.

Пошаговые некоторых вариантов, для вашего удобства можно посмотреть на сайте:

Крем суп из цветной капусты с творожным сыром

Тыквенный крем - суп

Кабачковый суп-пюре

Кремовый английский куриный суп с сыром

Суп-пюре овощной с зеленым горошком

2. Вторые Блюда.

В фаворитах конечно же картофельное пюре и курица, обязательно ножка и обязательно запеченая) В пюре добавляю часто корень сельдерея, варю вместе с картофелем и тоже толку, как картофель. Часто маскирую там цветную капусту)))

Второе по популярности и любимости блюдо, это "Плов", такой которым кормили меня когда - то в детском саду)

Я готовлю всегда в мультиварке, кусочки куриного филе до изменения цвета курицы обжариваю с луком и морковью, засыпаю круглозерным рисом, заливаю водой, добавляю лавровый листик и ставлю на режим "Плов".

Филе курицы без кожи - 0.5 кг
Рис - 1-1.5 стакана круглого непропаренного
Лук - 1 шт
Морковка 1 шт
Лавровый лист. Соль по вкусу ( у меня примерно 1 неполная ч.л)

Рис перед готовкой промыть в нескольких водах и залить водой, для того чтобы он набух.

После того, как овощи и мясо обжарилось, засыпать рис и залить водой на 1 см выше уровня риса и довести до готовности.

Поедает обычно сын с соленым огурцом, это он очень любит, но с этим я осторожна.

Если речь идет о печени, то блюдо под названием : "Суфле из печени" - очень спасает)))(пошаговое приготовление на сайте rus.menu)


Теперь рыба, тут все намного тяжелее, раз через раз удается замаскировать ее в пюре)

Филе рыбы запекаю часто или в сливках с луком и морковью или в сметане.

Для этого блюда часто использую филе палтуса или дори, они без запаха, с очень приятным вкусом.

Филе промыть, уложить на противень застеленный пергаментной бумагой, сбрызнуть лимонным соком, добавить соль и специи.

Отдельно спассеровать лук с морковью, выложить на рыбу, залить сметаной или сливками.

Запекать при 180-200С 30-40 минут, до готовности рыбы.

Если Егор бастует, то целый противень такой рыбешки может сьесть муж)))))))

Теперь на повестке дня - "Куриные сосиски с сыром". Пошаговое приготовление на сайте rus.menu

К слову Егор не ест ни пельмени, ни покупные сосиски, этот же вариант с макаронами с сыром очень даже идет на ура.

Очень выручают такие сосиски, в те дни когда готовить времени нет, а они в морозилке лежат и ждут))))

И в меню немного нащего любимого - картофель)

"Фри" в духовке. Пошаговое приготовление на тут.


Эти блюда меня спасают очень и это пока не полный список, хорошо, если кому-то он тоже пригодится, будет стимул писать еще)

Вообще, дорогие мамочки, очень вам желаю, чтобы ваши дети вас радовали каждый день, имели прекрасный аппетит и отличное здоровье! А вам приятного времяпрепровождения с семьей и хорошо покулинарить!)))

1

КОММЕНТАРИИ

Марина 29 мая 2015, 17:26 , Санкт-Петербург
                                    Аня, спасибо за чудесные рецепты! У меня вот вопрос по крем-супу из цветной капусты с творожным сыром. Какой сыр вы имеете в виду, что-то не могу сообразить? Вы сами какой покупаете-кладете?
Ответить
Аня 29 мая 2015, 17:45 , Москва
                                    Творожный- Альметте или хохланд, к примеру) сливочный- обычный плавленный беру)))без наполнителей)                                
Ответить
Марина 4 августа 2015, 13:06 , Кировск
                                    а без сыра если? есть капуста, но нет сыра...                                
Ответить
Аня 4 августа 2015, 13:28 , Москва
                                    Конечно) главное чтобы сливки были)                                
Ответить
Гузель 29 мая 2015, 16:45
                                    

у меня не только выплёвывает, но и жевать не хочет. А если и жуёт, то съедает совсем немного, тоже приходится в редких случаях ставить мультик. Я против, но муж говорит, что у меня главная задача накормить так как он растёт сейчас и нужна энергия). 

Спасибо, Аня, что делишься

Ответить
Светлана 27 мая 2015, 22:15 , Москва
                                    Спасибо за рецепты! Сегодня ели сосиски :) правда из индейки. Оч.вкусно!                                
Ответить
Альбинка 26 мая 2015, 15:28 , Липецк
                                    Только что нашла в ленте ваши сосиски Ань,а точнее ваш рецепт приготовления. Раз Ваши рецепты так грубо копируют,даже не ссылаясь на ваш сайт или страничку в ББ,значит действительно вкусно!!! Народу нравится!!!Вот кстати ссылка на кулинарную книгу Алии.
Ответить
Аня 26 мая 2015, 15:38 , Москва
                                    Да мы все у друг друга что-то берем, совершенно не страшно, что так происходит) очень кстати люблю  Алию)))))                                
Ответить
Nadia 26 мая 2015, 13:50 , Барнаул
                                    Куриные сосиски у нас тоже были хитом, крайне удобное блюдо, всегда можно приготовить про запас. Отличное меню у вас!
Ответить
мария 26 мая 2015, 13:20 , Красногорск
                                    Какая же вы молодец, просто идеальная мама, все очень полезно и аппетитно выглядит, вашему сыну повезло)))удачи вам и хорошего аппетита!                                
Ответить
Марина 25 мая 2015, 15:06 , Житомир
                                    

Вот это да!!! меню супер!! и картошечка полезная!! и суфле из печени!! а сосиски!! супер! Спасибо за отличные идеи!! Надеюсь поим троим "неедякам" что-то придется по душе :)

Ответить
tanyatka 25 мая 2015, 13:17 , Гродно
                                    спасибо. куриные колбаски обязательно попробуем.
соус для картофеля.....что используете?
Ответить
Аня 25 мая 2015, 13:33 , Москва
                                    На фото обычный кетчуп. Ребенок  есть без соуса, у мужа всегда разное)))
Ответить
Екатерина 25 мая 2015, 07:14 , Москва
                                    В целом надо попробовать. Спасибо Творожный сыр это какоЙ?
Картошку она не ест категорически ни в каком виде                                
Ответить