Как вы делаете суп?

я смотрела "ЗдОрово Жить ЗдорОво" с Е.Малышевой, так вот она говорила, как нужно варить овощи, чтобы в них сохранились витамины, я так тоже стала делать. Ну про то, что варить надо на 2-м бульоне, она не говорила, каждый сам выбирает на каком варить, просто говорят, что 1-й бульон вреден для малышей (загляни в сообщество Питание до года - Супы).Варю мясо/фрикадельку/рыбу, покипит мин.15, сливаю бульон, заливаю горячей! водой, иначе мясо будет резиновым. Как сварится, вынимаю его, солю, покипит 5мин. (соль, вытесняет кислород, который убивает витамины в овощах). Добавляю картошку, моркошку. Поварится мин.5, добавляю лучок, помидорку. В конце добавляю немного зелени для вкуса. Также варю овощное пюре с мясом. Пы.Сы.: Моя подруга мне сказала, хватит париться по поводу убитых витаминов, ничего страшного, если сразу после закипания положить овощи...я не знаю, но продолжаю все-равно варить так.

смотри как ниже написали тока борщь и все супы я чуть  по другому делаю я кидаю мясо-лукаовичку кидаю соль..кипт снимаю пенку сразу первожу на более медленный огонь тогда бульен прозрачнее.кидаю лаврушку если есть сухую зелень типа укро петрушка.изначально как ставлю мясо сразу же нарезаю основу если борьщ-картошка марковска свекла капуств все сразу подкготавливаю после вскипания мяса через час гдето всю эту массу туда(чтоб не растягивать на 2 часа пока вскипит патом все резать) у меня все в тарелочки ждет своего часа в борьщ люблю добавить помидорку и иногда кетчуп у меня любимый хаинс.далеее смотри как делаю я я всегда ворю большую кострюлю. бульона (допустим курица или говядина +морковка) и эту большую кострюлю использую неделю.допустим в 1й день туда в бульон(геркулесовые хлопья нордик)-у моей любимый суп с этими хлопьями)))второй деть кидаешь вермишельку третий овощи.т.е из 1й кострюльку бульона можно каждый день новый суп делать.сырный добавила сыр и т.д мне удобней так тока когда бульон отливай в маленькаий ковшик и готовица быстрей и не скиснет

Варю бульон на куриных грудках,плюс кладу в бульон луковицу..Когда мясо сварится(около 30 мин грудки варятся)-винимаю из бульона мясо и луковицу.Луковицу выбрасываю.. Далее для супа лапши: картошка нарезанная кубиком в кипящий бульон-5мин,потом тертую морковь-еще 5 мин кипит,в самом конце вермишель паутинку засыпаем,все вместе варим еще минут 5..Режем мелко мясо обратно в бульон-еще минута покипеть Для борща:картошка нарезанная кубиком в кипящий бульон-5мин,потом тертую морковь-еще 5 мин кипит.Отдельно натираем свежую свеклу,тушим ее на сковородке с водой,и 1 ложкой томатной пасты(помидорка)-10мин.Добавляем  с мясом в суп,пусть прокипит еще 2мин Для фасолевого супа:картошка нарезанная кубиком в кипящий бульон-5мин,потом тертую морковь-еще 5 мин кипит,в самом конце добавляем консервированную фасоль из баночки(я беру Бондюэль в томатном соусе).Пусть покипит еще 2 мини мясо добавляем. Храню от 3 до 4 дней в холодильнике

а ты себе не разу не готовила сырный суп  с сайта 7инфо? попробуй приготовь,там подробно все расписано пошагово и с фото....приготовишь и пока не положила сыр,отложи порцию для Ярика....у меня Фатька очень его любит)))) и нам хорошо и ребенок сытый довольный))))) потом на его примере можешь другие супы готовить;)

так же, как варила его всегда (т.е так же как для себя). беру несколько кусков курицы (для улучшения вкуса бульона будет лучше, если это будут разные части - грудка, немного бедра, крылышко). Варю с целой луковицей, веткой укропа и киндзы (вместе со стеблями), с лавровым листом и несколькими ломтиками моркови около часа. Все вынимаю и кладу заправку. Например, тертую морковь (2 столовые ложки примерно) + рис. Или вермишель. Или овощи - картошку, перчик, стручковую фасоль. Пока все варится, разделываю курицу (мелко-мелко) и закидываю назад в бульон. Потом зелень. Все!

разные! но обычно - в кипящую воду, капусту,морковку,лучок,минут 10 варить,добавляю фрикадельки  мясные 9 шт,чуть больше грецкого ореха,добавляю картошку,через минут 5 кидаю замороженные овощи (которые в пакетиках ассорти-ну там,перчик,капуста цв.морковка,цукини,фасоль стручковая и всякие такие). суп на три дня у меня (в каждую порцию по три фрикаделки)

Наливаю воду, кладу мясо. Можно первый бульен слить как закипит. Потом варю пока мясо не будет готово. Солю. Бросаю картошку, моковку на терке, лук режу мелко. Бросаю замороженный какбачек. Минут 15 вариться. Потом или вермишель, или рис.