Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. 1 Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch.
Сообщество Пищевая аллергия

Все записи пользователя Anna Sole в сообществе Пищевая аллергия

Anna Sole 20 января 2014, 20:03 ···
Меню для кормящей мамы грудничка-аллергика

Множество постов от кормящих мам, чьи детки страдают аллергией, о том, что приходится сидеть чуть ли ни на одном рисе и воде. В связи с этим, хочу поделиться собственным меню, т.к. при таком питании у нас уже несколько месяцев ремиссия АД.

Из списка предполагаемых аллергенов в этом меню есть только морковь. Помидоры и судак можно убрать (сама ввела их лишь пару месяцев назад)

Нашу историю борьбы и выздоровления я опубликую чуть позже.

МЕНЮ

Каши/гарниры

Гречневая, пшенная, рис, кукурузная, овсяная,

Макароны из тверд сортов пшеницы (Италия)*, картофель отварной,

рис или гречка припущенные с лучком и морковкой,

картофель отварной в мундире+ обжаренный на растит масле

Супы

зеленый суп с фрикадельками/ говядиной и капустой брокколи (вместо белокачанной), суп с вермишелью и фрикадельками, домашняя лапша на бульоне из индейки, крем-суп из тыквы с говяжьим фаршем.

Горячее

Картофель томленый с говядиной/индейкой

Говяжьи тефтели* на пару

Кабачковые оладьи с морковкой и гречневой мукой*

Кабачки тушеные с говядиной/фаршем, луком и морковью (+ помидор, кому уже можно)

Кабачки фаршированные в духовке

Кабачковые запеканки с болг. перцем, икартофелем(в духовке)

Индейка тушеная с тыквой (в духовке)

Паста с тыквой и помидором по-итальянски

Картофельная запеканка (вкусно очень, но долго в приготовлении)

Котлеты говяжьи* в духовке

Цветная капуста тушеная с говяжьим фаршем

Печень говяжья томленая с лучком и рисом (не чаще 1 раза в 2 недели)

Вареники с картошкой

Пельмени (здесь главное умеренность)

Судак*** на пару со спаржей

Судак обжаренный в тесте с лучком

Десерты

Яблоки и груши, запеченные в духовке

Шарлотка (на перепелиных яйцах и минеральной воде)

Печенье овсяное (можно добавлять кусочки банана, щепотку кунжута или мака, и т.д.)

Яблочное варенье

Грушевое варенье

Крендели на огуречном рассоле и растит масле (без яиц)

Пироги из песочного теста на растит масле (без яиц) + любая возможная начинка

Сладости покупные

Сушеные яблоки, кокос, киви, бананы, банановые чипсы

Сухари, сушки

* для тех, у кого аллергия на пшеницу, есть макароны из других злаков, а также овощей (см. итальянские)

Также уже давно продают ржаную, кукурузную, гречневую и овсяную муку. Выпекайте на здоровье!

**тефтели вместо яиц кладу немного манки, в оладьи и др выпечку можно добавить чуточку крахмала.

*** судак ввела очень осторожно только в 8 мес. (не чаще 1 раза в неделю)

Поделиться