Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. 1 Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch.
Сообщество Кондитерская

Все записи пользователя Юля. в сообществе Кондитерская

Юля. 26 ноября 2017, 22:04 , Красногорск ···
Пряничный логотип.

Тащусь от этой фотки. Фото заказчика. Фото Юлии Антоновой.

Читать далее
Поделиться
Юля. 18 ноября 2017, 09:28 , Красногорск ···
Размер муссового торта.

Муссовые мастерицы, подскажите пожалуйста.Мне надо сделать муссовый торт прямоугольной формы на 2 кг.Ингредиенты я посчитала, не соображу какого размера выставить форму и какая выйдет высота. Может кто делал такой? С круглыми мне примерно понятно. а вот ...

Читать далее
Поделиться
Юля. 15 ноября 2017, 17:42 , Красногорск ···
Торт - Миньон.

Читать далее
Поделиться
Юля. 15 ноября 2017, 17:14 , Красногорск ···
Какой выбрать краскопульт?

Девочки, поделитесь у кого какой. Заказчики хотят исключительно муссовые торты, а зеркальная глазурь не ко всем подходит, нужен велюр. Ничего вообще не понимаю в краскопультах, прошу вашего совета.
Спасибо всем, кто откликнется.

Поделиться
Юля. 1 ноября 2017, 18:55 , Красногорск ···
Торт муссовый

Читать далее
Поделиться
Юля. 30 октября 2017, 17:05 , Красногорск ···
Новогодние пряники.

Наконец то я добралась до новогодних пряников)))Пока у меня получились два варианта наборов, но заказы поступают уже во всю и из разных городов))) Наверное придумаю ещё 2-3 варианта собачек, ну а пока так.

Читать далее
Поделиться
Юля. 5 сентября 2017, 13:13 , Красногорск ···
Сколько хранятся макароны без начинки?

Я знаю, что они мне нужны будут через две недели, сейчас есть время, а потом не будет. Можно ли их сделать заранее, а потом просто склеить половинки начинкой? И вообще сколько могут хранится печеньки без крема? Подскажите кто знает, заранее благодар...

Читать далее
Поделиться
Юля. 14 июля 2017, 18:45 , Красногорск ···
Зефир не сохнет(((

Девочки спасайте советом))) Сутки прошли, а он не подсох. Прошлая партия высохла за 12 часов, но сейчас дождь, влажность высокая и не высох. Завтра всё отдавать и чешу репу, не знаю как быть. Феном кто-нибудь сушил?

Читать далее
Поделиться
Юля. 11 июля 2017, 00:17 , Красногорск ···
Подскажите цены на зефир.

Девочки, решила делать зефир, но не знаю на него цен. Поделитесь пожалуйста информацией у кого по чём. Можно, сюда, можно в ЛС. Те что у меня на фото: малина и крыжовник.

Читать далее
Поделиться
Юля. 15 июня 2017, 20:09 , Красногорск ···
Пряники разные.

Присела я на пряники конкретно. Нравятся они мне!

Дальше несколько фото на разную тему.

Читать далее
Поделиться
Юля. 6 июня 2017, 12:13 , Красногорск ···
шоколадные тортики

Молочная девочка с шоколадно-ореховыми конфетами и грушей. Просили маленький, согласилась только потому что были ещё два на этот же день. Вес торта 2 кг.

Читать далее
Поделиться
Юля. 17 мая 2017, 19:28 , Красногорск ···
Пряники цветочки и бабочки!

Бабочек идею подсмотрела в инсте)))

Читать далее
Поделиться
Юля. 3 мая 2017, 13:49 , Красногорск ···
Торт с живыми цветами

Читать далее
Поделиться
Юля. 3 мая 2017, 13:47 , Красногорск ···
Холодное сердце

Читать далее
Поделиться
Юля. 22 апреля 2017, 01:22 , Красногорск ···
Бабочки, цветочки....

Бабочки с цветочками.

Далее под кат.


Читать далее
Поделиться
Юля. 19 апреля 2017, 08:26 , Красногорск ···
Колобок

Читать далее
Поделиться
Юля. 18 апреля 2017, 11:41 , Красногорск ···
Тортик "Литл Пони" с пряниками.

Первый раз делала зеркальную глазурь, видимо густовата консистенция была во время заливки, подтёки не очень получились.

Под катом отдельно пряники.

Читать далее
Поделиться
Юля. 11 апреля 2017, 22:44 , Красногорск ···
Вот он! 25 кг))

Честно говоря есть перевес килограмма 2. Ошибки знаю, вижу, край на нижнем ярусе повис, когда фотали в 3 часа ночи я не увидела, потом заметила и исправила, но делать новые снимки сил не было. Это тот ещё геморрой))) Первый раз у мня такой тяжеловес, но кажется я справилась, заказчики довольны.

Читать далее
Поделиться
Юля. 5 апреля 2017, 22:09 , Красногорск ···
Как рассчитать размер ярусов?

Все посты почитала, в сообществе поискала, ну не могу сообразить. Девочки, помогите.
Мне надо сделать 25 кг торта, это должно быть два яруса и торт прямоугольный.

Я прикинула, что верхний ярус по объёму в два раза меньше нижнего. Начинка и декор то что я буду использовать у меня на круглом торте получается в размерах 20 см диаметр и 10 высота это 2,7 кг примерно. как это перенести на прямоугольник не соображу. Подскажите кто знает как просчитать. Высоту яруса я хочу сделать не больше 12-15 см, в этих пределах.

Поделиться
Юля. 3 апреля 2017, 21:53 , Красногорск ···
Пасхальные цыплятки.

Читать далее
Поделиться
Юля. 2 апреля 2017, 21:46 , Красногорск ···
Пряники "Кофейные зёрна"

Для сети кофеен в Белгороде.

Читать далее
Поделиться