Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. 1 Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch.
Сообщество Вегетарианство и веганство

Что у вас сегодня на обед

Лена 29 ноября 2015, 15:12 , Москва ···
Продукты, которые мы едим

На прошлый НГ мы подарили моему брату и сестре моего мужа по корзинке продуктов. Вот книжечка, которая описывает все содержимое

Читать далее
Поделиться
Елена 7 сентября 2015, 02:08 , Москва ···
меню при ГВ

Девочки, что-то я в растерянности. Дочке 2 недели, а я ем в основном вареную гречку, да овсянку по утрам, немножко яблок, хлебцы, ну и плов делала домашним-поела. Но надо же как-то полноценно питаться,но чтобы без последствий в виде газов. Поделитесь примерным меню своим на ГВ!

Поделиться
Екатерина. Мой птенчик 2 июня 2015, 10:49 , Красноярск ···
Суп-пюре из нута

Обожаю нут! Открыла его для себя ещё когда ела мясо, но такой супчик всегда готовила именно в таком вегетарианском варианте. Бобовые и мясо для меня не совместимы, тем более перебивать чудесный ореховых вкус нута - это преступление:)


Читать далее
Поделиться
Анжела 27 апреля 2015, 10:10 , Дивногорск ···
Суп крапивный.

Я себе поражаюсь-меньше чем за час суп приготовить ВОЗМОЖНО!!!

Читать далее
Поделиться
Анжела 21 апреля 2015, 13:47 , Дивногорск ···
Суп "Моим ЗВЁЗДОЧКАМ".

Читать далее
Поделиться
mama_Olesia 19 ноября 2014, 04:18 , Москва ···
как выборочно работает мозг)

в выходные в ресторане в разгар завтрака, когда я уже половину съела, звучит вопрос, как там мое вегетарианство...

я с ужасом оглядываю тарелки и понимаю, что

Читать далее
Поделиться
Prickly 14 ноября 2014, 00:25 , Москва ···
Котлеты из горох)

Имея большой опыт готовки различной веганской еды, да и чтобы мой интерес не угас, а то пресытилась ..решила начать делится с вами своими любимыми рецептами) Начну пожалуй с вкуснющей темы- гороховые котлеты))))!Специально для тех, кому всегда мааало белка))

Прекрасная альтернатива нуту, и очень огромный способ применения-от фалафеля,бургеров,бутербродов, до просто котлеток,а если порезать кубиками и потом смешать с тушеными овощами будет немного напоминать тофу))) а готовить очень и очень просто, конечно при наличии блендера))

Читать далее
Поделиться
Мария 6 мая 2014, 19:44 , Ташкент ···
Как удобно есть апельсины и делать цукаты
 


Поделиться
Марина 5 мая 2014, 23:02 , Москва ···
Салатик из свежей спаржи

Увидела в магазине сегодня свежую спаржу.Дай-ка ,думаю ,куплю.Как готовить не знаю,дома интернет в помощь.Понравился рецепт : спаржа,кедровые орешки,лимон,оливк масло и пармезан.Дома было все кроме пармезана,заменила мягким сыром.Орешки пережарила((( но хорошо,что все -таки оставила,жареное придало салату определенную пикантность.По вкусу понравилось,но чего-то не хватало.Добавила кунжут.Все равно не то.Подлила масло жаренного кунжута-уже лучше.Думаю,может,дело все-таки в пармезане?Завтра куплю,потому что прочитав про полезные свойства спаржи решила делать ее пока сезон не закончится.И ,кстати,салат очень сытный,на ужин я тольк его поела.Девочки посоветуйте еще какие-нить рецепты из свежей спаржи.

Салатик из свежей спаржи

Ну и о полезных свойствах спаржи и кедровых орешков (я последнее время по каждому индигриенту читаю информацию,витамины собираю из еды,пока не хочу пить из баночек)

Спаржа: В побегах имеются: аспарагин, аминокислоты, сапонины, каротин, много минеральных солей (особенно калий). В семенах более 15% жирного масла.

Отличаются съедобные побеги большим количеством витаминов: В2, В1, РР, В3, С (около 20 мг), холин (25 мг), фолиевая кислота (140 мкг), а также минералов. В них 200 мг калия, 20 мг магния, 20 мг кальция, 60 мг фосфора, 40 мг натрия, 6 мкг селена, присутствует марганец, железо, медь.

И при этом этот продукт имеет низкую калорийность: всего 21 ккал.

Польза спаржи обусловлены ее составом.

Она содержит аспарагин, который положительно влияет на сердце вместе с калием. Поэтому это растение снижает артериальное давление и сердечный ритм.

Причем экстракт растения оказывает более продолжительное понижение давления, чем аптечные препараты аспарагина. Но при консервации и варке аспарагин разрушается.

Спаржа способствует удалению фосфатов, мочевины и хлоридов из организма. Поэтому она полезна не только при остром и хроническом нефрите, проблемах мочевого пузыря, неврите, ревматизме, болезнях мочевыводящих путей, но и здоровым людям. Так как современный образ питания способствует накоплению в организме вышеперечисленных продуктов.

Благодаря большому содержанию витаминов группы В и фолиевой кислоте она полезна беременным.источник

Кедровые орехи это вообще ,оказывается,кладезь полезностей :

● Природа не пожалела, и насытила кедровые орехи такими важнейшими минеральными веществами как: магний, медь, которые принимают активное участие в нормальной работе мозга, и формировании мягкой и костной ткани, выработке гормонов, формировании соединительной ткани, усвоению глюкозы, а также формировании состава крови.

● Благодаря содержанию в себе ванадия, кедровые орехи укрепляют костную и зубную ткань, а также препятствуют образованию холестериновых накоплений в сосудах.

● Нормальную работу сердца, головного мозга, обмена белков, жиров и углеводов обеспечивают фосфор и кальций.

● Также в обмене веществ, принимают участие никель, молибден и йод, содержащиеся в кедровом орехе, улучшая процессы роста, предотвращая заболевания щитовидной железы и анемию.

Достаточно съедать всего горсть орехов в день, что бы восполнить объём суточной потребности организма во всех перечисленных выше компонентах.это я взяла здесь а здесь кому интеерсно могут узнать весь список аминокислот ,содержащихся в орешках и более подробный состав витаминов.


Поделиться
Катя Радость 24 февраля 2014, 18:28 , Нижний Новгород ···
Рис с овощами
Готовила вчера я                 
Читать далее
Поделиться
Angelina 11 ноября 2013, 06:30 , Новосибирск ···
Вегетарианские суши

Многие любители японской кухни думают, что при переходе на вегетарианство, им придется отказаться от суши. К счастью, это заблуждение! Мы с мужем обожаем суши и очень часто их готовим! 

Читать далее
Поделиться
~Юлия (художник)~ 29 октября 2013, 13:01 ···
Суп-пюре и салат из свеклы
Подруга привезла из Израиля рецепт супа, которым пользуемся уже несколько месяцев. Нравится всем, даже моим деткам-малоежкам. 
Делается очень просто и быстро. В кастрюлю с водой кладем овощи, какие есть. Например, сегодня у нас это тыква, морковь, цветная капуста, сельдерей и чуть-чуть картошки.  Обязательно кладу какие-нибудь бобовые. Сегодня это нут и красная чечевица. Варим все на небольшом огне. Соль, специи по вкусу. Нам очень нравится  карри + добавляю куркуму. Потом взбиваем блендером и по тарелкам. По вкусу добавляем сливки, сметану и т.п. (кто ест). Очень быстро и очень сытно. На ужин тоже хорошо идет. 
И ещё сделала замечательный салатик. Он даже не вегетарианский, а скорее сыроедческий. Натереть на терке сырую свеклу + цветную капусту. Заправить по вкусу солью, любым нерафинированным маслом (у меня льняное), я еще добавляю немного сушеной  морской капусты. Получается нежный, вкусный и полезный салатик. 
PS   жаль, фоток красивых нет ) 
Поделиться
Анвика 8 октября 2013, 14:01 , Санкт-Петербург ···
Понравилось))

Понравилось))

Читать далее
Поделиться
Мила 26 августа 2013, 11:31 , Клин ···
паста "песто"

ооох, как же я ее люблю!

хочется прям передать вам позитив и радость, которые я испытываю от предвкушения такого лакомства )

пока базилик еще свежий растет на огороде, я балую себя этой пастой

рецепт, если кому интересно - http://www.youtube.com/watch?v=ctUdJ8zzL30

Читать далее
Поделиться
Елена 14 апреля 2013, 13:26 , Москва ···
Блог с Вегетарианскими рецептами

Мы уже около 5 лет всей семьей перешли сначала на сыроедение, потом на вегетарианство... Совсем недавно я решила записать рецепты, которые часто готовлю. Вот что у меня получилось МОЙ БЛОГ 
если не открывается, дублирую: www.vegyfood.blogspot.ru

 

Поделиться
Светлана (вяжу крючком малышам) 15 февраля 2013, 12:52 , Новосибирск ···
"Паста - Песто!"

Попробовала приготоваит пасту по рецепту Кати (Видео-Катя.ком)

В оригинале нужен свежий базилик, но я его не нашла((( пришлось готовить с сушеным, но вышло тоже неплохо! Очень понравилось, думаю со свежим еще вкуснее будет.

А остатки соуса я использовала как крем на бутерброд с помидоркой, очень вкусненько!!!

Читать далее
Поделиться
Светлана (вяжу крючком малышам) 7 февраля 2013, 15:32 , Новосибирск ···
Быстро вкусно сытно!

Читать далее
Поделиться
Мила 25 января 2013, 13:36 , Клин ···
вот такая вкуснотища на обед =)

Читать далее
Поделиться
Нина 23 сентября 2012, 01:22 , Евпатория ···
Миндальное молоко и печенье

Давно собиралась и наконец сделала миндальное молоко. Лично мне оно очень понравилось (я добавила мед и ваниль), а вот детям, к сожалению, не очень.

Из оставшегося жмыха я испекла вкуснейшее миндальное печенье, которое оценила вся семья! В общем, безотходное производство )

Поделиться