Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. 1 Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch.
Сообщество ஐ๑♥●••˙ "Алёнкина кухня"

Блюда из субпродуктов

DэSH]{а ツ M 21 июля 2016, 21:11 , Черкассы ···
Печёночные котлетки.

Вкусные очень! У нас все любят печень и пробовала я не один рецепт печёночных котлет. Этот пришёлся по вкусу и нам с мужем и катэйке.
Очень сытные, ароматные и быстросъедаемые (*^‿^*)

Читать далее
Поделиться
DэSH]{а ツ M 7 июня 2014, 13:35 , Черкассы ···
Мозги свиные.

НЕ ГОВОРИТЕ ФУ, ДО ТЕХ ПОР ПОКА ЭТО НЕ ПОПРОБУЕТЕ!!!

Очень нежное блюдо, очень вкусное, легко и просто готовится.

Свиные мозги относят к субпродуктам, но много кто с этим поспорит и назовет этот продукт настоящим деликатесом. В мозгах содержится большое количество фосфора, а так же есть и витамины (группы В, РР, Е) и необходимые микроэлементы (кальций, железо, натрий, магний и йод).

Мозги свиные.

Я покупаю только охлаждённые мозги, на рынке, хотя в супермаркетах продают и замороженные.

Мозги нужно хорошо вымочить в очень холодной воде, затем снять плёнку и вновь вымочить в холодной воде, что бы очистить от кровяных сгустков.

Мозги свиные.

Хорошие, свежие мозги вообще ничем не пахнут! Они имеют нейтральный запах.Мозги свиные.


Очищенные и вымоченные мозги кладём в кастрюлю, заливаем холодной водой, кладём соль, перец, лавровый лист ( будьте аккуратны со специями, не переборщите, мозги при варке впитают в себя все ароматы!!) и щепотку лимонной кислоты ( можно заменить парой ложек уксуса или сока лимона).

Даём закипеть, варим 2-3 минуты, вынимаем, остужаем, нарезаем.

Мозги свиные.Мозги свиные.Мозги свиные.


Кусочки мозгов окунаем во взбитое яйцо, затем в панировку ( у меня отруби) и обжариваем до золотистой корочки.

Мозги свиные.

Мозги свиные.Мозги свиные.Мозги свиные.


Вкусно как и в горячем, так и в холодном виде.Нежная серединка, хрустящая корочка)))

*********************************************************************************************************************************


Можно поступить ещё проще, очищенные и вымоченные мозги посолить, поперчить, окунуть в яйцо и обжарить)) Всё, блюдо готово!

Мозги свиные.

Поделиться
DэSH]{а ツ M 31 января 2014, 17:10 , Черкассы ···
Печень свиная, жареная.

Многие не любят свиную печень, а я на оборот говяжьей предпочитаю именно свиную.))

[Image] 

Читать далее
Поделиться
Алена 11 октября 2013, 07:40 , Калининград ···
Печень с помидорами и сыром в духовке

b7c49338286ab5992b7dc894731e9f4b.jpg

Читать далее
Поделиться
DэSH]{а ツ M 25 июня 2013, 12:59 , Черкассы ···
Свинная печень

Сколько хозяек, столько и рецептов. Последнее время очень часто готовлю
свиную печень.

Бытует мнение, что она горчит по сравнению с говяжьей. Но
я вывела для себя не большой пунктик, возможно ещё кому нибудь
пригодится. Так как у нас свиная печень в 2,5 раза дешевле любой другой,
но от этого её полезности ничуть не меньше готовлю её так...

b0fdcdc276978edf949c4aaa47ea34bd.jpg

Читать далее
Поделиться
DэSH]{а ツ M 17 июня 2013, 23:13 , Черкассы ···
Рулетики из печени.

b1815fb9036f908ab09691cbf686cc82.jpg

Читать далее
Поделиться
DэSH]{а ツ M 16 мая 2013, 11:40 , Черкассы ···
Котлеты из печени.

Очень вкусные и пышные котлетки. Попробуйте, Вам понравится

Противникам жирного, жареного рекомендую пройти мимо!!

i-1262.jpg

Читать далее
Поделиться
DэSH]{а ツ M 8 марта 2013, 22:38 , Черкассы ···
Куриные пупки с вялеными помидорами и лечо из перцев.

i-1609.jpg

Читать далее
Поделиться
DэSH]{а ツ M 19 февраля 2013, 17:39 , Черкассы ···
Печёночные драники

i-1770.jpg

Читать далее
Поделиться
DэSH]{а ツ M 17 февраля 2013, 23:52 , Черкассы ···
Паштет

i-1831.jpg


Читать далее
Поделиться
DэSH]{а ツ M 15 февраля 2013, 23:59 , Черкассы ···
Печёночники с гречкой.



Читать далее
Поделиться
DэSH]{а ツ M 15 февраля 2013, 18:28 , Черкассы ···
Печень по -царски

i-1346.jpg

Читать далее
Поделиться