Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. 1 Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch.
Сообщество Кондитерская

Торты по медицинским показаниям (Желательно публиковать с рецептами)

Мария СК 17 ноября 2018, 19:43 , Москва ···
Капы без глютена, молока и яиц

Читать далее
Поделиться
Мария СК 17 ноября 2018, 19:41 , Москва ···
Рапунцель.

Глютен фри, молока и куриных яиц тоже нет. Апельсиновый мусс на Агаре и перепелином белке, конфи маракуйя/апельсин, шоколадный бисквит без молока, глютена и яиц. Ручная лепка

Читать далее
Поделиться
Кристина 13 марта 2018, 12:16 , Москва ···
Низкокаллорийный торт (118 ккал на 100 гр)

Читать далее
Поделиться
Анна Галич 2 февраля 2018, 10:00 , Москва ···
Постный торт (веганский сыроедческий)

Заснеженный тортик получился.

🍰 Вкус: корж миндальный, прослойки с кремом: мандарин, смородина, малина. 🌱Торт постный (веганский), т.е. без всего животного и сыроедческий (без выпечки). Украшение: веганские меренги, конфеты, свежие малина и клюква. Разрезик под катом.


Читать далее
Поделиться
Анна Галич 31 января 2018, 15:21 , Москва ···
Сыроедческий торт без глютена и без лактозы

На фото: миндальный торт с шоколадным муссом на кокосовом молоке, крем из авокадо и лайма. Торт без животного молока, без яиц, без термической обработки и даже без белой пшеничной муки (ох уж этот глютен!). И он НЕВЕРОЯТНО вкусный....
В качестве подсластителей - сиропы со средним ГИ; и даже украшения из всего растительного 🌿🌼🌱


Читать далее
Поделиться
Лена 9 июля 2017, 23:49 ···
Фруктоза

Девочки, вопрос о фруктозе:

1.Если делать медовик-и заменить сахар на фруктозу,как она ведет себя на паровой бане?

2.Швейцарская меренга...то же ,как фруктоза при нагревании до 60градусов и потом взбивается ли меренга до нужных пиков?

3. Крем сливки +сметана...Как лучше взбить со сметаной...И вообще растворится фруктоза?не останется ли крупинками?

Спасибо!



Поделиться
Tatiana 29 декабря 2016, 01:49 ···
Кукурузный торт с сахарозаменителем Fit parad, кокосовый крем

Читать далее
Поделиться
Мария СК 12 ноября 2016, 10:29 , Москва ···
Торт веганский и капы Хэлло Китти

Торт весит 1,2 кг, внутри веганские коржи (без молока, без яиц и без глютена. обмазку под мастику все же пришлось делать на масле), суфле на отваре нута со сливово-яблочным пюре, прослойка кизилового желе. Капкейки тоже веганские с черной смородиной. Я хочу сказать, что на мой вкус это все оооочень спорно, хотя зефир из нута я уже делала и в принципе есть его можно.. в другой раз буду пробовать что-нибудь иное. и, конечно, для готовки "из воздуха" нужны спец продукты - камедь, тапиока, соевое или др молоко, а пихать тупо растительные сливки и маргарин я не могу, так что к др заказу буду готовиться лучше. спасибо моей понимающей заказчице!


Читать далее
Поделиться
Аннушка 2 ноября 2016, 19:18 , Санкт-Петербург ···
Диабетический тарт.

Миндальный тарт с лавандовым кремом Дипломат. Могу смело рекоммендавать для диабетиков. Уже неоднократно проверен моими заказчиками. Сахар в крови после употребления в пищу этого тарта не повышается. Далее подкат.

Читать далее
Поделиться
Эвелина 14 октября 2016, 00:13 , Люберцы ···
муссовый для диабетика

Хочу поделиться рецептом муссового торта для диабетика

это был мой первый опыт, так что может он не совсем уж для диабетика

Читать далее
Поделиться
SWEET DECOR BAKERY СК (CANDY BAR на заказ) 16 августа 2016, 18:24 , Москва ···
Особый тортик...


* без глютена

* без сахара

* без лактозы

* без яиц

Читать далее
Поделиться
Людмила 27 июня 2016, 15:19 , Курск ···
Торт без муки, яиц и молока

Девочки, спасибо огромное всем кто мне помогал! (помните мой пост о торте для тёти?) Я его сделала! И он даже получился вкусным) На всякий случай решила написать как я его делала, может кому пригодится в такой ситуации) Рецепт и фото разреза под катом

Читать далее
Поделиться
Sofy СК 17 апреля 2016, 09:58 , Москва ···
Торт Лего полиция)

Если у вас аллергия, это не повод отказаться от праздничного торта))) Торт без глютена. Покрытие кремовое, декор мастика, глазурь.

Читать далее
Поделиться
Ольга Авторские торты и сладости 13 апреля 2016, 22:37 , Москва ···
Шоколадные кексы без яиц и молочных продуктов (рецепт под катом)

Очень понравился шоколадный вкус-насыщенный, но в то же время мягкий. Я не люблю слишком "шоколадный шоколад". Консистенция плотновата, на мой взгляд, угостила даму, которая соблюдает пост-она была в восторге.

Читать далее
Поделиться
Лиза 31 марта 2016, 15:45 , Курск ···
София Прекрасная (по мед. показаниям)

А у меня опять аллергики - безглютеновый, безлактозный, без куриных яиц. Ни то их уже много стало, таких деток.. ни то в городе все мои.

Читать далее
Поделиться
Tori Pteat 10 марта 2016, 02:55 , Москва ···
Торт без яиц и шоколада

Не так давно делала вот такой диетический торт - без яиц и шоколада, с ограничением молочных продуктов.


Читать далее
Поделиться
Лиза 8 марта 2016, 16:31 , Курск ···
торт "Трицератопс"

Ну.. у кого 8 марта, а у меня меловой период (мезозойской эры))
Торт по мед. показаниям (безлактозный, безглютеновый, без яиц).
В прошлом году совсем засада была с этими ограничениями, а в этом году прогресс - разрешены перепелиные яйца и козье молоко, что несказанно помогло при изготовлении.

На этот раз торт по вкусу получился весьма и весьма похожим на торт

Читать далее
Поделиться
Юлия 9 января 2016, 23:13 , Киев ···
Диабетический торт. Даже зайчик из фруктозной мастики ))

Извратилась, слепила фигурку из фруктозы.

В семье почти все диабетики, и ребенок тоже (((

Мечтали о тортике больше 5 лет. Вот решились и доверили мне этот ответственный момент. Бисквит на овсяной муке, сливочно-творожный крем, смородина, ежевика, киви. Гликемический индекс торта без учета мастичного покрытия 39,5

Читать далее
Поделиться
Юлия СК (La torte) 20 октября 2015, 20:25 , Москва ···
Тортик "Лунтик и компания"!
И снова у меня особенный торт для особенных деток! Я все чаще сталкиваюсь с непереносимостью лактозы у детей. И этот тортик мне в копилочку безлактозных сладостей!
Читать далее
Поделиться