Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. 1 Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch.
Сообщество Кондитерская

РАЗНОЕ

natalia 20 часов назад ···
Вес

Девченки как вы остаётесь стройными? Я каждый раз когда делаю торт мне надо попробовать крем, капкейк, печенье .. я не могу себя в руках держать. Из за этого даже пробую сейчас не печь ничего. Но так это сложно.. так хочется что то сделать ...как научить...

Читать далее
Поделиться
Аня Кравченко 22 февраля, 18:14 ···
ВОПРОООС!))

Хотела бы сделать торт... А вот вопрос можно ли использовать для шоколадно-сливочного крема обычную молочную шоколадку, типа альпен гольд...?

Поделиться
Татьяна Харламова 21 февраля, 18:58 , Москва ···
Наполеон тесто

Обещала в прошлый раз показать, какое получается тесто на Наполеон. Показываю 👇

Читать далее
Поделиться
Баунти 19 февраля, 14:02 , Москва ···
Крем для выравнивания

Совместимый с кремом пломбир. Какой подойдёт? Хочу сделать молочную девочку, раньше делала ее, но с выравниванием не парилась

Поделиться
Баунти 15 февраля, 20:06 , Москва ···
Нужна критика и советы

Пытаюсь освоить капкейки. Хочется научиться делать красиво, но кажется мне это не дано. Делаю практически каждый день маленькими партиями, благо муж сладкоежка. Может есть какие-то мастер классы по украшению? Вообще не выходит у меня 😩

Читать далее
Поделиться
Баунти 12 февраля, 16:06 , Москва ···
Как рассчитать стоимость торта

Я не кондитер, в так, любитель выпечки. Попросили сделать торт на день рождения, торт цифра с медовыми коржами. Стоимость ингредиентов я понятное дело рассчитаю. А как рассчитать затраты электричества? Хочется сделать с минимальной наценкой, но и не себе...

Читать далее
Поделиться
Баунти 12 февраля, 12:28 , Москва ···
Меренга

Начала осваивать меренгу. И почему-то она у меня расплылась. Белая (сверху) более менее сохранила форму, а цветная совсем расплылась. Красила сухим красителем. Это из-за красителя. Меренгу делала по рецепту 1:1:1 белок:сахар:пудра с добавлением лимонной ...

Читать далее
Поделиться
Лилия 30 января, 16:12 , Москва ···
Духовка для выпечки одновременно на разных уровнях

Здравствуйте. Не знаю, как правильно это написать) у меня сейчас мини-печь, как-то тесновато в ней стало. Хочу купить духовку или комбинированную плиту, чтобы была возможность выпекать сразу несколько бисквитов,н разных уровнях. Посоветуйте пожалуйста😊...

Читать далее
Поделиться
Камила Хабибуллаева 27 января, 16:24 ···
Торт

Девчат всем здравствуйте! Очень нужна ваша помощь. Попросили торт сердце на 2 кг+- какой диаметр формы сердца взять🙏🙏🙏 пример скинула ниже взят из интернета

Читать далее
Поделиться
Ма♥️ 14 января, 21:40 , Москва ···
Какие насадки выбрать

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, какие насадки выбрать для украшения капкейков, если можно поделитесь сайтом кто где заказывал. Всем спасибо

Поделиться
Belle 30 декабря 2019, 18:43 , Воронеж ···
Крем на швейцарской меренге-как спасти

Девушки, здравствуйте!Делаю крем на швейцарской меренге:прогрела белки и сахар на водяной бане,взбила в миксере,стала добавлять масло(82,5%) и крем становится жиже и жиже.Можно его спасти?Делаю не первый раз его,но такой результат впервые

Поделиться
Кетка 23 декабря 2019, 12:25 , Москва ···
Ищу кондитера г. ВОРОНЕЖ или г. ЛИПЕЦК

На 17.01 хочу заказать тортик на 7летие дочки. Т.к на весь январь уедем к родителям в Липецкую область, то ищу из ближайших городов- Липецк или Воронеж.

Начинку пока не определились, а украшение сверху хочу пряники и на них Мерида и все подобное из Храбр...

Читать далее
Поделиться
АленаСК 13 декабря 2019, 23:09 , Москва ···
Подарочные наборы

Читать далее
Поделиться
Татьяна 13 декабря 2019, 17:58 , Балашиха ···
упаковка

В теме собственно и весь вопрос, цены на упаковку просто бешенные, где не дорого ( а лучше дешево) можно купить упаковку? Можно опт.

Поделиться
Татьяна Харламова 2 декабря 2019, 12:41 , Москва ···
Корица или кассия

То что на полках магазинов вовсе и не корица стоит, лично для меня было открытием. Случайно узнала, увидев на вебинаре, как легко шеф растирает палочку корицы...пальцами. Я ж свою "корицу" молотком бью🤣Ну вот наконец познакомилась лично с ней.

Читать далее
Поделиться
Ольга Хворова 28 ноября 2019, 13:36 , Владивосток ···
Соединение кремов

Всем привет! Кто-нибудь смештвал заварной крем с творожным сыром? Вкусно получается?

Поделиться
Марина (Торты на заказ Омск 89620353751) 23 ноября 2019, 19:02 , Омск ···
Немного свадебных тортов.

Был такой торт недавно, простой простой, но мне почему-то очень нравится.

Читать далее
Поделиться
Алия 19 ноября 2019, 17:32 , Каменск-Уральский ···
Кондитерская насадка

Здравствуйте! Девочки, подскажите, пожалуйста, какая насадка используется для украшения?

Читать далее
Поделиться
Алевтина(торты и сладости) 17 ноября 2019, 16:21 , Ростов-на-Дону ···
Просто поговорить...

Давненько меня здесь не было, да и вообще в последнее время я забросила соцсети, они перестали быть для меня площадкой продаж, а личным я не привыкла делиться в таком формате.

Торты делаю, но значительно меньше, как будто по привычке- без огонька,...

Читать далее
Поделиться