Поиск

Рецепты блюд для детей

1 206 записей
10 435 участников
Популярные авторы
Аватар Александра
Аватар Elena
Аватар Екатерина
Популярные авторы
Аватар Александра
Аватар Elena
Аватар Екатерина
Категория Поиск
Блюда из субродуктов
Аватар
Куриная печень в сметане – пальчики оближешь! Блюда из субродуктов

Любите ли вы печень так, как люблю ее я? Пожалуй, так же сильно, как я, ее любит только моя четырехлетняя дочь! В чем же причина нашей любви к этому субпродукту? Нужно лишь научиться правильно ее готовить, чтобы она получалась нежной, мягкой и буквально таяла во рту.

Читать далее
Аватар
Оладьи из куриной печени Блюда из субродуктов

Девчонки, в данном сообществе я новичок. Сегодня вот готовила сыну, решила поделиться.

Очень нежные оладушки получаются. Подавать я люблю с соусом из помидоров и сметаны, можно укропчик свежий добавить. Из круп хорошо гречка подходит.

Читать далее
Аватар
Канапе с паштетом и огурчиком Блюда из субродуктов

Вот такой у нас оригинальный ужин был)

3 куринные печенки, обжарила с 1 луковицей и 1 морковочкой тертой, пересыпала в кастрюльку -добавила 200 г молочка и тушила минут 30, потом ложкой выложила на сито, слила жир и остатки жидкости - на блендер -- и в холодильник. Настолько мягкий и вкусный паштет получился - просто нямка.

Потом кусочек черного хлеба порезала на кусочки, обильно намазала паштетиком (реккомендация - паштета нужно больше, хлеба как можно меньше), почистила огурчик - обрезала шкурку, немного подсолила и с чаем....такая нямка получилась) Максимовна была безумно благодарна)

Читать далее
Аватар
Пюре из телячьей печени Блюда из субродуктов
Печень промыть в проточной воде, очистить от пленок, вырезать канальцы, нарезать мелкими кубиками, посолить и посыпать мукой. На сковороде распустить чайную ложку масла, дать ему закипеть и быстро поджарить печень. Когда остынет, пропустить
2 раза через мясорубку и протереть через сито. Приготовленную таким образом печень добавляют в супы или в каши.


Состав: печень — 50 г, сливочное масло — 1 чайная ложка

Читать далее
Аватар
Паштет из телячьей печени Блюда из субродуктов
Печень промыть в проточной воде, очистить от пленок, вырезать канальцы, нарезать мелкими кубиками, посолить и посыпать мукой. На сковороде распустить чайную ложку масла, дать ему закипеть и быстро поджарить печень. Когда немного остынет, пропустить 2 раза через мясорубку и протереть через сито. В чуть
теплую протертую печень положить кусочек сливочного масла и тщательно растереть. Паштет дают ребенку, намазывая на белый хлеб.


Состав: печень — 50 г, сливочное масло —1,5 чайной ложки

Читать далее
Аватар
Пудинг из телячьей печени Блюда из субродуктов
Печень промыть в проточной воде, очистить от пленок, вырезать канальцы, нарезать мелкими кусочками, пропустить через мясорубку, а затем протереть через сито. Полученный фарш смешать с ломтиком сухой булки без корочки, предварительно замоченной в молоке и отжатой. Посолить, добавить немного рубленой зелени укропа или петрушки и 1 желток. Затем осто-
рожно прибавить взбитый в крепкую пену белок. Печеночный фарш выложить в небольшую чашку или маленькую формочку, смазанную маслом; положив сверху масляную бумагу. Варить на «водяной бане», закрыв кастрюлю крышкой, около часа. Подавать с картофельным пюре.


Состав для двух порций: печень — 100 г, булка — 20 г, сливочное масло — 1 чайная ложка, яйцо — 1 шт, молоко —30 мл, соль.

Читать далее
Аватар
Тушеная печенка Блюда из субродуктов
Печень промыть в проточной воде, очистить от пленок, вырезать канальцы и нарезать ломтиками поперек волокон. Обвалять каждый ломтик в муке, смешанной с солью. Распустить масло в кастрюльке, размешать в нем остаток муки, добавить воду (или нежирный бульон) и сметану. Тушить в духовке 20—30 минут. Подавать с картофельным пюре.


Состав для двух порций: печень — 100 г, вода — 1/2
стакана, сливочное масло — I чайная ложка, мука — 1
чайная ложка, сметана — 2 чайные ложки, соль

Читать далее
Аватар
Отварной язык Блюда из субродуктов

Берем целый говяжий язык ( обычно средний или маленький). Обмыть и в кастрюльку. Воды побольше. Добавляю морковку,

лучок, корень петрушки, корень сельдерея, лавровый листик. Или для ленивых - приправу КОТАНИ " зелень для супа".

На огонь и ждем, когда закипит. Потом щепоточку соли и на маленький огонь. Я варю 5-6- часов. Язык получается нежнейший, просто тает во рту.

Шкурку снимаю после окончательного приготовления, сама отходит.

Можно прокручивать. если детки сами не жуют, но моя даже с малым количеством зубов предпочитает есть кусочком. Даю в ручку и она сама откусывает.

Читать далее
Аватар
Понравилось! Блюда из субродуктов

Моей привередине)

Сварила куринную печень, слила воду, залила водой, добавила картошки 2 шт, 1 морковь, пол луковицы...сварила до готовности - слила воду, раздавила вилкой почти до однородой массы, добавила чуток молочка - перемешала, посолила и втоптали всю тарелку)))

Читать далее
Аватар
Паштет из печени. Блюдо, богатое витамином В12. от года. Блюда из субродуктов

Ну очень вкусно получается!

печень 75гр, морковь 15 гр, лук 10 гр, слив масло - 7,5 гр.

Печень, морковь и лук потушить на сковородке под крышкой в небольшом кол-ве воды до мягкости. когда остынет, всё вмест пропустить безе мясорубку (блендер), добавить мягкое масло (для детей после 1,5 года). Из массы сформировать рулетик, охладить.

Читать далее