Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. 1 Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch.
Сообщество Кондитерская

Все записи пользователя Анна Галич в сообществе Кондитерская

Анна Галич 14 февраля, 18:05 , Москва ···
Роспись пряников глазурью Видео мастер класс.

Девочки и мальчики!

С праздником вас! Пусть все будет с любовью и вдохновением!

Ниже - мини мастер класс по росписи имбирных пряников "Лавандовое сердце" в прованском стиле. Если появятся вопросы - пишите. С радостью отвечу.


Читать далее
Поделиться
Анна Галич 16 января, 00:32 , Москва ···
Пристрою кондитерский инвентарь, коробки, муляжи, журналы Торт Деко

Девочки, пристрою инвентарь, коробки, муляжи и т.п. ниже закупочных цен. Самовывоз Москва район м.Говорово.

Муляжи для тортов из пенопласта. Высота 9-10 см.
Диаметы: 18 см (11 шт), 22 см (3 шт.), 13 см. (4 шт.) по 20 рублей за шт. (в магазинах такие по 100 рублей за шт.)
Диаметры: 24 см (17 шт), 30 см (7 шт.) по 30 руб. за шт.
Есть много маленьких муляжей диаметр 7 см, высота 6 см. по 5 руб. за шт.
Забирать все муляжи сразу. По 1-2 штуки продавать не буду.

Ниже еще список

Читать далее
Поделиться
Анна Галич 29 декабря 2018, 15:14 , Москва ···
Рецепт имбирных пряников на меду

Рецепт теста для имбирных пряников на меду. Теперь это мой любимый! В этом году только по нему и пекла. Пряники получаются воздушные и пышные, с прекрасным золотистым оттенком!

Читать далее
Поделиться
Анна Галич 7 сентября 2018, 23:57 , Москва ···
Подставки под торты своими руками

Хочу рассказать про подставки для одноярусных тортов. Еще покажу видео, как сделать жесткую подложку своими руками. Начинающим кондитерам, наверняка пригодится.

Читать далее
Поделиться
Анна Галич 10 августа 2018, 04:48 , Москва ···
Шоколадный торт для мужчины
Это какое-то невероятное сочетание получилось! Очень мужской шоколадный торт:
Бисквит на темном шоколаде, соленый ганаш с кешью, карамельное креме, кули маракуйя, шоколадный крем чиз.
Фото разреза. Под катом - фото целого торта.

Читать далее
Поделиться
Анна Галич 2 мая 2018, 10:49 , Москва ···
Торт для девочки. Дюймовочка.

Тортик для девочки. По мотивам сказки Дюймовочка. Жабу решила не добавлять )))

Обтяжка - сахарная мастика, лепка - пластичный шоколад, молочная и сахарная мастика.

Ручная роспись по торту пищевыми красителями. Лепка фигурки тоже ручная. Под катом еще фото.


Читать далее
Поделиться
Анна Галич 4 апреля 2018, 11:03 , Москва ···
Муссовый торт изнутри.

Разрез муссового торта с розой из шоколада и шоколадной глазурью. Делала для папы. Он хоть и любитель советской классики, но муссовый торт оценил высоко и даже сфотать разрезик дал )))
Внутри: шоколадный бисквит с фундуком, фундучный хрустящий слой, конфи из апельсина и маракуйи, карамельный крем, шоколадный мусс. Покрытие - шоколадный гляссаж.
Торт не для детей: в нем есть ореховые ликерные нотки...ммм

Поделиться
Анна Галич 10 февраля 2018, 21:10 , Москва ···
Пряники МК Миньоны

Всем привет! Хочу поделиться МК по росписи пряников Миньонов. Под катом текст и видео.


Читать далее
Поделиться
Анна Галич 2 февраля 2018, 10:00 , Москва ···
Постный торт (веганский сыроедческий)

Заснеженный тортик получился.

🍰 Вкус: корж миндальный, прослойки с кремом: мандарин, смородина, малина. 🌱Торт постный (веганский), т.е. без всего животного и сыроедческий (без выпечки). Украшение: веганские меренги, конфеты, свежие малина и клюква. Разрезик под катом.


Читать далее
Поделиться
Анна Галич 31 января 2018, 15:21 , Москва ···
Сыроедческий торт без глютена и без лактозы

На фото: миндальный торт с шоколадным муссом на кокосовом молоке, крем из авокадо и лайма. Торт без животного молока, без яиц, без термической обработки и даже без белой пшеничной муки (ох уж этот глютен!). И он НЕВЕРОЯТНО вкусный....
В качестве подсластителей - сиропы со средним ГИ; и даже украшения из всего растительного 🌿🌼🌱


Читать далее
Поделиться
Анна Галич 28 января 2018, 21:18 , Москва ···
Шоколадный торт с розой из шоколада

Как Вам эта шоколадная роза? 🌸 Торт тоже шоколадный и с покрытием из шоколадной зеркальной глазури.
Внутри: шоколадный крамбл, ганаш соленая карамель, шоколадный мусс, насыщенный шоколадный бисквит, и имбирный мармелад.

Читать далее
Поделиться
Анна Галич 26 января 2018, 13:43 , Москва ···
Муссовый торт с велюром и шоколадными цветами

Муссовый торт для девушки на 15-летие.
Внутри: ванильный бисквит, штройзель с миндальным пралине, малиновое креме, цитрусовый мармелад с дольками мандарина, ягодный мусс...
Декор: шоколадный велюр, шоколадные цветы и капельки росы... настоящие )))


Читать далее
Поделиться
Анна Галич 24 января 2018, 11:45 , Москва ···
Капкейки рецепт (можно и торты делать)

Хочу поделиться невероятно вкусным и простым рецептом капкейков.

Из этого же рецепта можно готовить торты. Рецепт под катом.


Читать далее
Поделиться
Анна Галич 23 января 2018, 13:32 , Москва ···
Имбирный пряник - зайка и все все все

Вот такие милые и ароматные имбирные пряники с росписью из белковой глазури. Под катом - еще фото.

Читать далее
Поделиться
Анна Галич 18 января 2018, 14:14 , Москва ···
Сахарные цветы из молочной мастики

Сейчас готовлюсь к новому свадебному сезону и активно осваиваю шоколадные и вафельные цветы. декрет все таки замечательное время, когда можно себе позволить эксперименты по ночам 😂 Уже целая оранжерея в мастерской ))) скоро буду фотать как наиграюсь и по коробочкам упаковывать - до лета.

А пока - размещу тут свои любимые сахарные цветы и торты с ними.

Сахарная роза.


Читать далее
Поделиться
Анна Галич 17 января 2018, 11:34 , Москва ···
Пряники миньоны

Вот такой веселый набор имбирных пряников миньонов получился.

Роспись белковой глазурью для пряников.

Читать далее
Поделиться
Анна Галич 13 июля 2017, 17:40 , Москва ···
Рецепт крема для торта и для цветов

Девочки, всем привет!

Хочу поделиться кремом, которым сама работаю при украшении торта кремовыми цветами.

Читать далее
Поделиться
Анна Галич 12 июля 2017, 09:13 , Москва ···
Роспись пряников. Имбирный пряник Матрешка

Всем привет! Почти везде уже показала свой имбирный пряник с хохломской росписью глазурью.

Теперь и сюда принесла. Как вам?

Читать далее
Поделиться
Анна Галич 9 июня 2017, 00:16 , Москва ···
Рецепт мастики в домашних условиях

Всем привет! Давно тут не была. Пришла с рецептом мастики для торта которая очень доступна в том числе для начинающих кондитеров и которую можно делать в домашних условиях из обычных ингредиентов.

Из нее можно лепить фигурки, обтягивать торты и самое главное! - лепить шикарные цветы на торт как на фото. Рецепт и подробности ниже посте под катом.


Читать далее
Поделиться
Анна Галич 5 апреля 2017, 19:13 , Москва ···
Пектин и Агар пристрою по закупочной цене

Девочки, всем привет! Жадность дело великое ))) Я опять со своим пектином и агаром, которого набрала столько, что много лишнего...

Параметры и цена - ниже. Забирать: Москва, в р-не метро Римская. Заранее (за день) предупредить что приедете и чтобы был в наличии: 8 (926) 044 25 85 Егор.

Агар-Агар (Германия) 2100 за 1кг. Годен до июля 2019 года. Фасовка по 1 кг.
Пектин 1900 руб/кг. Фасовка по 500 гр. (950 руб. за 500 гр.).

Читать далее
Поделиться