Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. 1 Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch.
Сообщество Вегетарианство и веганство

Все записи пользователя Маша Сидорова (консультант по предназначению) в сообществе Вегетарианство и веганство

Маша Сидорова (консультант по предназначению) 23 января 2016, 20:18 , Красноярск ···
6 перемен, которые происходят, когда вы перестаете есть мясо

Люди переходят на «растительный» рацион по многим причинам - чтобы избавиться от лишнего веса, почувствовать себя более энергичными, снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, уменьшить количество необходимых медикаментов... Существуют десятки грандиозных причин! Чтобы вдохновить вас еще сильнее, расскажу о дополнительных преимуществах, которые дарит нам рацион на растительной основе.

Читать далее
Поделиться
Маша Сидорова (консультант по предназначению) 8 декабря 2015, 14:53 , Красноярск ···
ВОЗ добавила мясо в список канцерогенов, вызывающих рак

Всемирная Организация Здравоохранения (ВОЗ), изучив данные о влиянии потребления мяса на здоровье людей, пришла к выводу, что мясо и мясные продукты - канцерогенны и могут привести к развитию раковых заболеваний.

ВОЗ добавила мясо в список канцерогенов, вызывающих рак

Читать далее
Поделиться
Маша Сидорова (консультант по предназначению) 28 октября 2015, 17:48 , Красноярск ···
Гемоглобин

Избитая тема, но актуальная.

В первую беременность я была всеядной, каждый день мясо, печень. Гемоглобин, к сожалению, не знаю цифр, но он был всегда заметно ниже нижней границы. И железодефицитная анемия была всегда, сколько помню.

Во вторую на момент сдачи крови, мой рацион оставлял желать лучшего из-за токсикоза. Но за плечами 1.5 года вегетарианства.

И вот анализ 3 недельной давности показал цифру 109.

Отправляют к терапевту "лечить" анемию.

После сдачи анализа, стал отпускать токсикоз и вернулись яблоки, зелень, чечевица, гречка. Помидоры и цитрусовые тоже присутствуют (исходя из того, что витамин с помогает усвоению железа), но и присутствует много сейчас молочки и кисломолочки - она вроде как блокирует.

Что ещё в питание добавить/изменить? (Мясо, печень и прочее - не верну, ибо не хочу и толку от них ноль...)

Поделиться
Маша Сидорова (консультант по предназначению) 4 марта 2015, 15:56 , Красноярск ···
помогите с рецептом?

Уже облазила много сайтов, но вдруг тут есть кто знает рецепт безглютенового (с использованием рисовой, кукурузной муки и кукурузного крахмала, не готовых смесей) веганского хлеба (для хлебопечки или мультиварки).

Проблема в том, что или хлеб веганский, или безглютеновый. Или рецепт такой, что читаешь его как книгу заклинаний (взять хвост ящерицы и чешую дракона)...

первая попытка сделать БГ-веганский хлеб провалилась :(, вторая попытка сделать смешанный хлеб с цельнозерновой и кукурузной тоже..

но мне нужен именно БГ-веганский хлеб :)

Поделиться
Маша Сидорова (консультант по предназначению) 17 декабря 2014, 19:10 , Красноярск ···
Чем кормить подругу

собственно ситуация, она у меня вегетарианка, преждевременные роды на 34 неделе. Ребенок сейчас в палате интенсивной терапии, она кормит (сцеживается). ребенок второй.
питание в больнице - все мясное и на мясном. Доктора сказали - кушать только каши и мясо. У ребенка газы. От мяса подруге плохо.
Чем мне ее кормить?

Поделиться
Маша Сидорова (консультант по предназначению) 18 марта 2014, 01:03 , Красноярск ···
приглашаю на марафон по знакомству с вегетарианством

всем привет :)
меня пригласили тут провести один марафон по поводу знакомства с вегетарианством :)
кто хочет - присоединяйтесь, может быть будет затронут вопрос, который вас интересует, возможно ваша информация окажется очень полезной :)
запись на марафон тут 
н
у и ваша поддержка тоже нужна :)

Поделиться
Маша Сидорова (консультант по предназначению) 15 марта 2014, 11:39 , Красноярск ···
полезный сайт для веганов

4vegan
там есть видео, рецепты, книги бесплатные.

Поделиться
Маша Сидорова (консультант по предназначению) 14 марта 2014, 19:54 , Красноярск ···
веганский сыр из миндаля

делала сегодня пиццу) и озадачилась сыром.
вот нашла такой рецепт
э
то ооочень вкусно, быстро, недорого)))) а еще он безглютена)))

Выход — примерно 1 стакан.

Ингредиенты:

  • ¼ стакана сырого бланшированного миндаля (как готовить — смотрите ниже)
  • ½ стакана горячей воды
  • ½ стакана холодной воды
  • 1½ — 2 ст.л. свежего лимонного сока (в зависимости кому как больше нравится кисленькое)
  • 2 ст.л. крахмала (любого)
  • ½ ч.л. соли
  • ½ ч.л пищевых (дезактивированных) дрожжей* (по желанию, можно не класть) 
Читать далее
Поделиться
Маша Сидорова (консультант по предназначению) 14 марта 2014, 17:46 , Красноярск ···
гороховые котлеты

рецепт отсюда 
т
олько у меня не было таких наборов специй, и я добавила соль,куркуму и перец ))
ну и муки чуть меньше. все-таки вкус муки чувствуется(((
и наверно надо было тоньше сами котлетки делать.
но они получились очень вкусными)))))

Ингредиенты

горох
шт морковь
150 г Мука
30 г. растительное масло
ЧнЛ гарам масала
ЧнЛасафетида
Читать далее
Поделиться
Маша Сидорова (консультант по предназначению) 14 марта 2014, 11:57 , Красноярск ···
о вреде и "пользе" рыбы

очень много фильмов и информации о вреде и "пользе" мяса. начиная от этических, заканчивая исследования относительно раковых заболеваний.
а вот про рыбу - очень мало. все по умолчанию отказываются от нее. 
для меня все призывы, что рыбы чувствуют, у них есть интеллект и прочее - не работают. я спокойно к рыбам отношусь.
муж вчера поднял тему, а не плохо бы все таки рыбу ввести в рацион. То, что рыбы являются переносчиками гельминтов его не пугает, мол прожарим хорошо. И то, что рыба ртутью заражена - было мифом, далеким от него - но ведь есть чистое место на земле, там и будем ловить.
и вот я нашла статью о вреде и "пользе" рыбы
п
рочитала мужу - он сказал, ощущение, что рыбы просто чистят воду в которой живут.
мне хватило почитать, чтобы окончательно убедиться - что рыбу есть не надо.

Поделиться
Маша Сидорова (консультант по предназначению) 9 марта 2014, 14:15 , Красноярск ···
морковные котлеты

Ингредиенты:
2 моркови
2 яблока
2 ч. ложки манной крупы
1 ч. ложка сахара
панировочные сухари
подсолнечное масло

Как приготовить:
Моем и чистим яблоки с морковью.
Натираем морковь на крупной терке и кладем в кастрюлю. Добавляем пол стакана воды и тушим до полуготовности.
Яблоки тоже натираем на крупной терке и отправляем тушить вместе с морковью. Готовим до мягкости яблок.
В получившееся морковно-яблочное пюре всыпаем манку и добавляем сахар (можно еще добавить щепотку соли). Готовим еще минут 5, постоянно помешивая.
Охлаждаем полученную массу. Формируем из неё котлеты и обваливаем в панировочных сухарях.
Разогреваем сковородку с растительным маслом. Обжариваем морковные котлеты с обеих сторон до золотистой корочки. 

источник
морковные котлеты

Поделиться
Маша Сидорова (консультант по предназначению) 9 марта 2014, 14:11 , Красноярск ···
суп из брюссельской капусты

ингредиенты
брюссельская капуста (замороженная) - гр 200
морковь
свекла
лук
чеснок
вермишель
помидор или томатная паста
пряности, специи

как готовить
Читать далее
Поделиться
Маша Сидорова (консультант по предназначению) 9 марта 2014, 10:13 , Красноярск ···
как выбирать и чистить овощи/фрукты

От нитратов и пестицидов можно частично избавиться. Для этого нужно правильно вымыть и почистить фрукты и овощи.

КАБАЧКИ, ОГУРЦЫ, БАКЛАЖАНЫ. Огурцы по цвету должны быть нежно – травяного цвета, если они темно зеленные это говорит о том, что их перекормили нитратами. Первые кабачки и баклажаны нужно очищать от кожуры. Срежьте область плодоножки – это самое ядовитое место.

ЗЕЛЕНЬ, САЛАТ, ПЕТРУШКА, УКРОП. Больше всего химии скапливается в прожилках, черешках – не нужно это кушать. Зелень всегда стремительней впитывает нитраты и перед тем как добавлять её в блюда, вымочите в течении часа в воде.

Читать далее
Поделиться
Маша Сидорова (консультант по предназначению) 6 марта 2014, 20:29 , Красноярск ···
вегетарианская лазанья

рецепт был подсмотрен на прострах инета :)
она почти веганская, но есть яичный порошок в самих листах. (они покупные)

итак, ингредиенты:

лук - 2 шт
овощи любые (я брала остатки из пакета с названием мексиканская смесь)
морковь
томат
свекла (2 маленькие)
томатная паста
листы для лазаньи

приготовление:

Читать далее
Поделиться
Маша Сидорова (консультант по предназначению) 25 февраля 2014, 22:53 , Красноярск ···
меню для веганов

для тех, кто есть в соц.сети в контакте, рекомендую обратить внимание на группу 
VEGAN COOKBOOK | Веганские рецепты

там в альбомах есть рецепты не только завтраков, обедов и ужинов, но и различных десертов, выпечки, соусов, напитков и еще много всего интересного)

сама сегодня разглядывала)) и отмечала для себя.

Поделиться