Выручайте! Завтра у мужа Д.Р.

Девочки, завтра у мужа д.р. Хотела приготовить рулет из лаваша. Но не знаю какую начинку сделать. А еще есть огурцы соленые. Что можно приготовить с ними? И если кто-то дать рецепты несложных салатов, буду очень благодарна!))))