Молоко
КулинарияКаждое воскресенье (иногда еще и посреди недели) один мужичок привозит молочку прямо ко мне домой из деревни. Подъезжает (обычно сын с ним для помощи), звонит и я выхожу. Покупаю уже несколько месяцев у него, очень хорошее качество, молоко всегда свежее, сливок треть банки почти (ну четверть точно), творог даже мой привиреда Рома лопает просто ложкой. Сметану раньше не брала, взяла на пробу пару недель назад, а она такая, аж ложка стоит, еле отобрала ее у детей съели бы все, да жирно ж сильно.
Коровы у них все привитые, заказчиков много (видно по кол-ву банок). Привозят в машине, задняя часть салона которой приспособлена для перевозки банок, сделан такой ящик большой на всю ширину, с ячейками под размер банки аккурат.
Еще он привозит фрукты, овощи. Брала у него и смородину и вишни, огурцы, помидоры, кукурузу, зелень.
Очень удобно, качественно и недорого.
Побольше бы таких вот частных мини-ферм, направленных на клиента.
Татьяна
В 90-е такие "свои молочники" были нашим спасением, тоже все вкусно и жирно. Причем приезжал к нам в 9 утра с одной банкой еще теплой. Прям ностальгия)))
22.08.2016
Ответить
Ksu
Очень захотелось найти и своего молочника! Мы тоже молочку любим, но все как-то в магазине покупаем.
22.08.2016
Ответить
Светлая
Приятно читать))) а наш "молочник" живет напротив))))
Светик, тебе в ЛС написала, видела?
21.08.2016
Ответить
Светланка-Славутчанка
О, вообще отлично, в любое время можно обратиться)
Сча почитаю, набегами тут и не всегда сразу проверяю почту.
21.08.2016
Ответить
✺Танюшик
Хорошо вы устроились) А если серьезно, купить качественные продукты в наше время - это большое счастье. Здоровья вашему дядечке)
21.08.2016
Ответить
Светланка-Славутчанка
Я случайно их нашла. Решила попробовать и без особого энтузиазма, т.к. было у меня много неудачных попыток покупать домашнее, в итоге после 1-2 покупок я снова переходила на магазинное. А тут всем моим очень понравилось!
Магазинное я тоже беру, т.к. это выпивается быстро )
21.08.2016
Ответить
Танечка
У нас такой же заказ-стандарт,только на одного ребёнка:)Тоже привозят из деревни в соседний дом.Молоко 3л*7грн=21,сметана 16,творог 0.5кг 16грн=53грн.У нас вроде бы самые дешёвые цены,а у вас по чём?
21.08.2016
Ответить
Светланка-Славутчанка
Соня моя к домашнему только приобщается, молоко не особо пьет, пару глотков и все, а вот йогурты, кефир любит. Пацаны молочные, пьют чашками и по несколько раз, старший и творог и так может есть, младшим перетираю блендером с яблоком или бананом.
По ценам: молоко 3 л. - 30 грн, творог 0,5 кг - 15 грн, сметана 0,5 л. - 15 грн. Итого 60 грн., ну и если творога беру больше, то +15 грн. еще.
21.08.2016
Ответить
Танечка
У меня творог каждый день на ночь ест.На молоке,утром кашу делаю и на кефир заквашиваю.У нас по 10грн за литр молоко зимой,а летом круто по 7 грн:)Мясо у этих "молочников"брала,не понравилось,костей много.А молоко-класс!
21.08.2016
Ответить
Мама Игната и Глеба
Супер просто! Я бы наверное банок 5 брала и делала бы все сама, и масло и йогурт, и сыры! Удобно, когда под домом.
Надолго твоим этой банки хватит?
21.08.2016
Ответить
Светланка-Славутчанка
Я не умею делать творог, у меня он кислит почему-то.
У меня все молочные, этой банки на 1,5 дня)))
21.08.2016
Ответить
Мама Игната и Глеба
Ой, у меня тоже молочные. Вчера вечером было 4,5 л молока, йогурта литр сделала, кашу утром сварила, они дудлили то молоко, так к второму завтраку уже пол литра осталось.
21.08.2016
Ответить
Светланка-Славутчанка
Ого, молодцы)))
Как йогурт делаешь?
Ты кипятишь молоко? Я молоко свежее даю, не кипячу.
21.08.2016
Ответить
Мама Игната и Глеба
Покупаю закваску и квашу йогурт.
Потом остается йогурт и с него перезаквашиваю новый.
Молоко всегда довожу хотя бы до кипения.
И не даю цельное. Сливки снимаю, чтоб не такое жирное было и с них обычно делаю сливочное масло.
Можно купить закваску на творог и делать творожок, он не кислый получится.
Сыворотку в хлебушек потом использую.
21.08.2016
Ответить
Светланка-Славутчанка
Ну вот я тоже закваской делаю иногда, в теплое молоко и накрываю катрюлькуна несколько часов. В мульте не пробовала.
Хозяюшка) И масло и творог и хлебушек сама делаешь)) Мне проще купить творог готовый уже, тем более вкусный этот у них.
21.08.2016
Ответить
Мама Игната и Глеба
Я творог не всегда делаю. Когда едем с деревню к свекрови, она у соседей нам берет творог, очень вкусный!
Вчера на рынке купила, пробовала, норм был, донесли домой, уже кисловатый.
Сегодня делала с него плавленый сыр, плавила-плавила, все равно комки остались. Наверное намешали что-то(((
А хлеб... шо там его делать. Не выливать же сыворотку, в хлебопечку закинул все, замесила, в форму переложила, поднялся и на 40 минут в духовку. Все.
21.08.2016
Ответить
Мама Игната и Глеба
Йогурт в Киеве в мульте делаю, а у родителей когда, то там наша йогуртница.
21.08.2016
Ответить
Светланка-Славутчанка
А для мульти есть у тебя формочки? Я все хочу в мульте сделать и не доходят руки
21.08.2016
Ответить
Катерина
У меня баночки стеклянные от оливок - хорошо в мультиварку становятся, делаю в них) готовила йогурт и просто в чаше - но тогда у меня ри пересыпании однородность нарушается...
22.08.2016
Ответить
Светланка-Славутчанка
О, плавленый, прикольно. Длись рецептом.
Я твердый раньше делала, покупала закваску специальную на кидстаффе.
21.08.2016
Ответить
Мама Игната и Глеба
Плавленый сыр.
350 грамм творога
1 яйцо
70 г сл. масла
0.5 ч.л. соли
0.5 ч.л. соды
Перемешать хорошо блендером
На водяную баню до момента как растворится творог.
Можно потом добавить специи, бекон, грибы и т.д.
21.08.2016
Ответить
Мама Игната и Глеба
У меня Игнат любит сыр и плавленый в том числе.
В магазинном там такого намешано, жуть(
21.08.2016
Ответить
Мама Игната и Глеба
В банке сверху поднимаются сливки, когда постоит немного молоко "без беспокойства". Аккуратно сверху ложечкой снимаю. В поллитровую баночку и потом просто ее муж трусит, пока не выделится масло. На сито откидываю и холодной водой промываю получившееся масло.
22.08.2016
Ответить
Катерина
Здорово! Я снимаю тоже ложкой или просто сливаю (но тогда и молоко попадает...), потом сквашиваю и типа сметаны получается.
22.08.2016
Ответить
Оля
Как мне не хватает домашней молочки! Но я надеюсь, что разведаем со временем и хотябы молоко будем покупать не в магазине
21.08.2016
Ответить