Наши курсы на сентябрь.
12 - 13 сентября
Курс подойдет для начинающих, для тех, кто желает в короткий промежуток времени научиться нескольким техникам декорирования тортов.
1-й день: Выпечка ванильного бисквита и приготовление ванильного крема. Сборка торта своими руками: вы научитесь правильно вырезать коржи, собирать торт и выравнивать его ганашом. Вводная лекция про мастику, ее виды: для покрытия торта, для фигурок, для цветов. Вы будете сами покрывать торт мастикой.
Выпечка капкейков: выпечка (секреты и тонкости), начинки (курды), рецепты кремов У нас вы научитесь проверенным рецептам очень вкусного, сочного капкейкового теста и начинок (курдов).
2-й день: Декорирование торта: вы научитесь делать розочки, цветочки, мелкий декор для торта. Изучите тонкости работы с трафаретом и айсингом. Декорирование капкейков (мастикой и кремом).
Кейкпопсы: Мы научим как подготовить массу для кейкпопсов, секреты устойчивости на палочке, чем покрывать. Свои кейкпопсы вы будете делать сами от начала и до конца.
По окончанию курса, сладости ( торт, капкейки и кейкпопсы) вы уносите с собой, чтобы порадовать своих близких).