Homaaxel

По поводу туризма из России в Европу мне в частности написали
следующее:"Во всем мире нарастает тенденция - путешествия не для всех,
путешествия для избранных", "Доковидный уровень и по качеству, и по
количеству, позволить себе могут немногие. Кафе и отели наполнены еще и
потому, что многое закрылось за ковид. Конечно, люди готовы платить
больше, но глобально все совсем не лучше в туризме по всему миру",
"Половина отелей и ресторанов закрылись после пандемии", "Во всем мире
население стало путешествовать меньше в массе, потому что дорого. Это
постковидная тенденция. Вроде бы, все открылось, а не открылось. Туризм
таки сдох".

Предлагаю посмотреть статистику Германии по ночевкам
гостей и самим увидеть, что местные жители и иностранцы продолжают
путешествовать. У людей есть деньги и желание посмотреть мир.

Если кратко, то в 2023 г. относительно 2019 г. доходы отелей/апартаментов
были на 11,3 % ниже, ресторанов (не заведений на вынос) также на 11,3 %
ниже. Если говорить о количестве, то в 2022 г. относительно 2019 г. в
Германии стало на 10 % меньше ресторанов и кафе, но количество
"звездных" ресторанов выросло. Германия очень быстро восстанавливает
свой туристический рынок, но не так быстро, как пляжные европейские
страны (в 2023 году Испания восстановила число туристов относительно
2019 г., Хорватия + 2 % относительно 2019 г., в Греции также превышен
уровень туристов 2019 года).

В этом материале учитываются поездки людей с российским паспортом из
России. То есть это не количество людей, а количество пересечений
границы.

Выезд граждан России из России за рубеж (со всеми целями):

- 2019 год - чуть больше 48 млн. поездок (+ 7,9 % по сравнению с 2018 годом)
- 2023 год - около 26 млн. поездок (+ 13 % по сравнению с 2022 годом)

Выезд граждан России в другие страны с туристической целью:

- 2019 год - 18 млн. (+ 8 % по сравнению с 2018 годом).
- 2023 год - 9,3 млн. (+ 33 % по сравнению с 2022 годом)

Если у вас есть знакомые, которые уже 3 недели не могут вернуться из других стран обратно в Россию, сообщите им, что сейчас появилась такая возможность.

Информация с сайта РИА Новости. Форму обратной связи на портале госуслуг заполнили более 10,5 тысячи самостоятельных туристов из России, которые хотят вернуться домой из-за границы, сообщили журналистам в пресс-службе Ростуризма.

"Из них порядка 9 тысяч - это те, у кого были обратные билеты, но рейсы не состоялись", - отмечают в ведомстве. Больше всего самостоятельных туристов из России находится в Таиланде. Также - в Египте, в странах Латинской Америки, в ОАЭ и на Мальдивах.

В любом путешествии есть кулинарная составляющая. Если завтрак ждет нас по умолчанию в отеле, то про обед и ужин нужно подумать. Интересно использовать эту возможность как способ познакомиться с культурой данного региона.

Например, на юго-западе Германии, в регионе Баден-Вюртемберг, был придуман знак кулинарного качества, который присваивается ресторанам за местную, сезонную кухню, где используются продукты, покупаемые у местных фермеров.

Это золотые львы с герба региона. Обычно их два, значит будет очень вкусно. Стоимость обеда/ужина на двоих в таких ресторанах будет средняя, 50-70 евро.

Что стоит попробовать, а от чего лучше воздержаться...

В конце декабря 2018 г. в качестве места для катания были выбраны довольно заснеженные швейцарские долины Arosa и Lenzerheide. Про них писали в отзывах, что снег есть всегда, даже если на других склонах его нет. И лежит довольно долго. К тому же там было много синих трасс, что как раз было нужно. Цены на катание и проживание там не как в Куршевеле, но на треть выше, чем в Германии и Австрии. А вот сервис значительно хуже. Ощущение, что деньги платятся просто "за то, что вы в Швейцарии".

Я пахал весь год и от работы ошалел,
Делать нечего, надо ехать в Куршевель.
Я купил билет и взял свою доску,
И поехал, полетел разгонять тоску.

В первый день от отеля до склона навигатор нас повел по самому короткому маршруту. Это оказалась однополосная "козья тропа" без отбойников, с крутыми и слепыми поворотами и малым количеством площадок, чтобы разъехаться. Пройденная часть пути внизу вьется змейкой.

Бонус - сравнение стоимости горнолыжных курортов Европы и данные по травмам в горах...

"Хочешь солнце вместо лампы,
Хочешь за окошком Альпы?"

Во второй половине января было решено две недели провести в Альпах, катаясь на горных лыжах. Был выбран любимый отель-апартаменты, где можно было самим готовить. Как оказалось, мы были редкие ранние пташки, которые вставали в 6-6:30 утра, готовили завтрак, чтобы к 8 утра сесть в машину и поехать на склоны. 90% жителей нашего маленького отеля на 45 комнат предпочитали к 8 утра прийти на готовый поданный завтрак, а день провести, прогуливаясь пешком по окрестностям - почти все машины постоянно стояли на своих местах на парковке. Люди приезжают в горы просто встретиться с зимой, погулять, подышать воздухом, повозить детей на санках.

Про качество склонов и безопасность катания...

В преддверии прогулок по немецким рождественским рынкам напишу несколько историй про них. Сегодня - про Франкфурт.

Есть легенда, что в 1838 г. во Франкфурте, в семье очень известных банкиров Бетманнов (Bethmann), было изобретено марципановое печенье с миндалем "Бетменхен" (нем. Bethmännchen - «Бетманчики»). В состав входила сахарная пудра, тертый миндаль, розовая вода и половинки ядер миндаля. Четыре миндальных орешка воплощали четырех сыновей банкира. Круглое печенье покрывали взбитым белком и запекали в печи. После того, как один из сыновей Бетманна умер в молодом возрасте, вместо четырех миндальных орешков стало три.

Про марципановый пряник и сливовых человечков...

Веточки Барбары (Barbarazweige) - это ветви плодовых деревьев, которые согласно старому обычаю срезают в ночь на 4 декабря. У католиков и православных это день Барбары (Варвары). Это та самая Варвара, которая когда-то сбежала от отца, спряталась в скале и с тех пор является покровительницей горняков. Во время побега в одежде девушки застряла сломанная веточка вишни. Уже в темнице Барбара поставила ветку в воду и ко дню ее казни ветка расцвела. Потом появилось народное поверье, что веточка, сорванная в день Барбары, и которая затем расцвела на Рождество, принесет удачу в новом году. Этот обычай известен по крайней мере с 13 в. в Саксонии, Силезии, Богемии, Тироле, потом он распространился на все Альпы. Сейчас в Германии он поддерживается в Вестфалии, Швабии, Баварии. В Венгрии до 1945г. День Барбары был официальным государственным праздником.

Идея была - на неделю съездить в Милан, выбраться в 2-3 аутлета, посетить окрестные города и пару раз сходить в горы.

Два путеводителя по Северу Италии были отложены в сторону, поскольку мы их уже переросли - план города уже никому не нужен, все пользуются гугло-картами, для парковок существует Паркопедия, музеи не интересуют, а пешеходных троп, местных праздников и кулинарных причуд в обычных туристических путеводителях нет. Немного помог Форум Винского, где нашла интересную информацию про горы и озеро рядом с Бергамо и узнала слово "борго", что означает "красивая деревня". В любой стране есть перечень красивых деревень, т.е. исторических старых поселений, где минимально чувствуется влияние современной цивилизации.

die Feuerzangenbowle, Огненный пунш - особенный пунш, который готовят в основном из красного вина. После добавления в напиток пряностей и сока, над ним помещают кусочек сахара, смоченный в роме, и поджигают. Растопленный сахар капает в напиток. Используется посуда, похожая на ту, в которой готовят фондю, с постоянным нижним огнем.

Когда приезжают гости, мы настойчиво предлагаем им проехать по Дороге замков (Burgenstraße), если они на арендованной машине, или проезжаем там все вместе (хотя гости иногда засыпают и не понимают на что тут смотреть). По Германии можно передвигаться относительно быстро автобанами (относительно - потому что на них часты аварии, ремонт, что вызывает многокилометровые пробки), а можно - красивыми маршрутами по сельской местности.

К сожалению, автобаны часто окружены звукозащитными стенами или высокими рядами деревьев, поэтому с дорог мало что видно. А если ехать по местным дорогам (особенно тематическим маршрутам), там есть на что посмотреть. Например, рядом с Гейдельбергом на холме находится средневековая крепость Дилсберг, которой я уже посвящала пост - https://homaaxel.livejournal.com/1321205.html. Там и легенда о Розамунде, дочери графа, и легенда о пчелах, спасших крепость. Крошечный город очень красивый и заслуживает отдельной поездки.

Германия с Францией делят первое место среди европейски стран по числу дней отдыха: 41 день. 30 дней гарантируются работодателем + 11 праздничных дней. Бельгия на последнем месте - только 20 отпускных и 9 праздничных дней в году.

Где проводят отпуск жители Германии:

В Германии каждый третий отправляется в отпуск дважды в год, каждая поездка при этом занимает не менее 5 дней. Каждый шестой отправляется в такие недельные поездки еще чаще. Каждый третий не путешествует вовсе.

Если в 1995 г. во всем мире путешествовали 531 млн человек, то в 2017 - уже более 1,3 миллиарда. Рост туризма связан с увеличением числа полетов по более низким ценам и всё большим количеством людей, которые могут позволить себе отдых, например, в Индии или Китае. Туристы стремятся во всё новые уголки земли... и разрушают их своим присутствием. Толпы людей раздражают местных жителей, природа страдает от мусора, вытаптывания травы и уплотнения почвы. Туристам нужно всё больше воды, мест для парковок, ярких развлечений и отелей. Цены на аренду земли повышаются, бедные жители переезжают в другие районы, а красивые места достаются более богатым.

Сколько длится отпуск, где его предпочитают проводить, на чем отправляются в отпуск и чему посвящают свободное время...

das Alsterwasser - светлое пиво (Pilsner) с лимонадом. Название используется в Северной Германии, в основном в Гамбурге, где светлый цвет напитка ассоциируется с чистой и прозрачной рекой Альстер. В Берлине, Брандербурге и частично в Саксонии-Анхальт этот напиток называется "Potsdamer" или "Stange". В Южной Германии это Радлер (Radler). Сначала в стакан наливают лимонад, затем его размешивают ложечкой и наливают пиво. Подают холодным, около 8 градусов, тогда Альстервассер вкуснее.

В регионе вокруг Мюнстера пиво смешивают с апельсиновым лимонадом и называют Wurstwasser, "колбасная вода". Вероятно, название происходит от цвета воды, в которой варятся колбаски.

das Altbier/ Das Alt - темное горькое пиво верхового брожения с 4-5% алкоголя. Своего рода достопримечательность в Дюссельдорфе, Крефельде и Менхенгладбахе. В барах Дюссельдорфа Альтбир не принято пить из больших кружек или бокалов: стандартная порция - 200 мл. Альтбир имеет выраженный вкус хмеля, прозрачный медно-красный оттенок, устойчивую пену и содержит около 4,8 % алкоголя. Этот вид пива варили при обычной температуре 15-20 градусов, ведь пиво низового брожения можно было варить только с изобретением холодильных установок, что произошло в 1873 г. (по технологии приготовления необходима температура 4-9 градусов).

Пиво, вино, сект и их смеси...

Что можно увидеть в Германии на популярных туристических маршрутах:

- "Романтическая дорога" (Romantische Strasse). Это один из самых старых туристических автомобильных маршрутов, проходящий по красивым сельским пейзажам вдоль реки Майн в сторону Альп. Дорога проходит через живописные деревушки и средневековые города, можно увидеть замки, крепости и костелы. Конечно, вдвойне интереснее проехать по этой дороге, заранее наметив себе местный рынок или фестиваль.

Например, можно заехать в исторический городок Nördlinger, созданный на месте огромного кратера. Средневековая стена и сейчас обозначает его границы. В конце этой дороги можно посетить замки в Альпах - Neuschwanstein и Hohenschwangau.

Маршрут был создан еще в 19 в., а свое название "Романтическая дорога" получил спустя 5 лет после окончания Второй Мировой. Считается, что это самый популярный туристический маршрут Германии.

(Дорога замков, гор, сказок и вина, природные маршруты...)

По Гейдельбергу я скорее не экскурсовод, а навигатор: не могу что-то рассказать про достопримечательности (на том монументальном уровне, что мне хотелось бы), зато могу продумать маршрут на день, чтобы было интересно, никто не устал и все были накормлены (на приемлемую сумму и вкусно).

Идея на день: зоопарк Гейдельберга. Изначально он был создан в 1930-х гг. такими образованными и богатыми людьми, как Карл Бош, местный нобелевский лауреат по химии, и его друзьями. В 1980-х зоопарк кардинально перестроили и расширили. Он весь состоит из лабиринтов леса, полян, цветов, детских площадок и мест для пикника. Лучше приходить в будни в первой половине дня, когда не так жарко и животные еще в настроении вас видеть.

Этот апрельский день был посвящен поездке к тюльпановым полям. Наш путь лежал от Утрехта в сторону Амстердама и далее на северный полуостров, где идеальные условия для выращивания луковичных под открытым небом (розы и герберы выращивают в теплицах). Там мы планировали заехать в монастырский магазин и купить местного пива, а затем заехать в курортный городок, взять велосипеды в аренду и прокатиться неспеша по полям.

Так выглядят голландские местные дороги. Больше всего мне нравится качество дорожного покрытия, его безупречная разметка и светофоры, переключающиеся по датчику движения автомобилей.

Маршрут, специально созданный для начала или середины марта, ведь он проходит по огромным лугам, где цветут дикие крокусы. Затем можно выбрать - пойти ли бродить вдоль сказочного русла горного ручья, чтобы увидеть необычные скалы и большой вольер с кабанами, или дойти до соседнего курортного города Бад Тайнах, который в 18 в. был почти таким же знаменитым, как Баден-Баден.