Как правильно заготовить детское пюре на зиму?

Всем добрый день! Сегодня купила персики дёшево и загорелась идеей заготовки фруктовых пюре на зиму. Как правильно сделать, но главное без сахара?Замораживать сильно не получится, морозилка маленькая.