Черничка 12 лет

Рождественский колокольчик из печенья.

Хотите к праздникам удивить своих близких и приподнести им подарки с душой? Это очень легко - предлагаем Вашему вниманию Рождественский колокольчик из печенья,украшенный сахарной глазурью который очень легко приготовить. Для того, чтобы испечь колокольчик Вам потребуется:

1 яйцо

160г муки

50г сахарной пудры

40г меда

1ч.л. соды

щепотка корицы, имбиря и гвоздики

Для придания формы необходимо заранее подобрать стаканы разного диаметра. Для украшения колокольчика Вам также потребуется красная атласная ленточка и кондитерский шприц.

Приготовление теста:

Смешайте все ингредиенты и замесите тесто. Положите тесто в холодильник минимум на 2 часа (хранить тесто можно 10 суток).

После чего раскатайте тесто толщиной 2-3мм и с помощью стаканов разного диаметра вырежьте круги разного размера, в центре каждого кружка сделайте дырочку. Также вырежем из теста пару деталей-лепестков произвольной формы. После чего выпекаем печенье при температуре 150 градусов до золотистой корочки.

После чего украшаем детали колокольчика глазурью: для этого один белок взбиваем в крутую пену с 150-200г сахарной пудры. Украшаем детали с помощью кондитерского шприца. Даем глазури застыть.

Теперь остается только собрать наш колокольчик, нанизывая кружочки с глазурью на красную ленточку, повязав сверху красивый праздничный бант.

Вкусный и оригинальный подарок готов!

Ингредиенты для теста

1 стакан мёда

2 стакана сахара

2 стакана воды

100 г сливочного масла

1 г корицы и гвоздики (я стараюсь брать только верхние "шарики" гвоздики, а черешок оставляю для маринадов)

1 кг муки (ржаной или пшеничной грубого помола)

Способ приготовления:

Смешать мёд, сахар и воду. Кипятить их "до бурой окраски" .Когда смесь остынет до 70 градусов, положить сливочное масло, корицу и гвоздику.Туда же замешать муку. На 1 час вынести на холод.После этого тесто становится вроде пластилина. Теперь его можно раскатать и вырезать фигурки. Выпекать при 210-220 градусах в течение 10 минут, чтобы зарумянились.Печенье, пока тёплое - довольно мягкое, при остывании твердеет. А через день - два снова становится мягче.

Вы можете также приготовить печенье по своему любимому рецепту - главное чтобы оно не было рассыпчатым.

Для изготовления пряничной елочки необходимо вырезать 5 разных по размеру звездочек, после чего сложить их одну на другую, покрыв каждую звездочку айсингом, или украсив другой глазурью и кондитерскими украшениями.

Можно закрепить пряники на деревянной шпажке, либо продев через ленту.

Пряничная ёлочка и колокольчик

В Европе перед Рождество есть традиция печь рождественское печенье, разукрашенное глазурью. Но некоторые мастерицы творят из обычного печенья настоящие шедевры - различные фигурки.

Мы, на основе рецепта Архангельских медовых козуль расскажем Вам, как приготовить пряничную елочку и колокольчик.

Для этого нам необходимо будет приготовить тесто и вырезать из него детали. Сейчас в магазинах появились даже специальные наборы формочек для изготовления елочки и колокольчика, но при отсутствии таковых можно вырезать детали ножом или различными по диаметру стаканами.

Для украшения можно использовать растопленный белый шоколад или айсинг - взбитые белки с сахаром.