Рулетики из баклажанов.

Нам потребуется

баклажан

помидор

грецкие орехи

авокадо

чеснок

зелень петрушки

соевый соус

смесь 4 перцев

баклажан нарезать на ломтики толщиной 3-4 мм,посолить и дать полежать,чтоб вышла горечь

затем ополоснуть водой и дать стечь

обжарить на раст масле до легкой золотистой корочки

выкладывать на салфетку,чтобы впиталось масло

авокадо почистить,нарезать на кусочки и пробить в блендере,добавив перец и соевый соус

вот,что получилось

зелень мелко порубить и добавить в пасту

помидор нарезать на дольки

на ломтик баклажана намазать пасту,положить дольку помидора и скатать рулетик

украсить зеленью