Баклажаны "по-венгерски" веером

Потребуется:

- баклажаны

- помидоры

- перец сладкий зеленого или желтого цвета

- сыр (я брала "Российский")

- приправа

Нарезать баклажаны веером. Замочить в подсоленой воде на минут 30, чтоб ушла горечь.

Помидоры порезать дольками. Перец - полосками. Сыр: либо порезать, либо натереть на терочке.

Каждый баклажан обтираем солью и приправой.

Веер фаршируем овощами: один лепесток с помидором, второй с перцем

Укладываем все в кастрюлю, заливаем водой, посыпаем сверху сыром тертыми, тушим.

Подается с отварным рисом. Приятного аппетита!!!