Закусочные бургеры из шампиньонов! Оригинальная закуска, которая точно удивит!

Закусочные бургеры из шампиньонов - оригинально и очень вкусно! Такая закуска удивит всех и своим внешним видом, и сбалансированным вкусом.

На 4 мини бургера:

Шампиньоны средние - 8 шт.

Лук - 0,5 шт.

Маринованный огурец - 0,5 шт.

Сыр - 20 гр.

Куриное мясо - 100 гр

Кунжут - 2 гр

Соевый соус - 3 ст.л.

Чеснок - 1 зубчик

Растительное масло - 2 ст.л.

Сахар - 2 щепотки

Соль - щепотка

Уксус яблочный - 1 ст.л.

Салат - 1 лист

Для соуса тартар:

Йогурт густой - 1 ст.л.

Маринованный огурец - 0,5 шт.

Укроп измельченный - 1 ст.л.

Соль - по вкусу

Пошаговый видео-рецепт:

1. Для маринада натрем на терке чеснок, смешаем его с соевым соусом и растительным маслом. Замаринуем филе в 1 ст.л. ложке полученного маринада. В остальном маринаде замаринуем очищенные шапочки шампиньонов. Оставим мариноваться минимум на 30 минут. По желанию и по вкусу маринад можно досолить. Ножки не понадобятся, их можно использовать в другом рецепте.

2. Лук нарежем тонкими кольцами и тоже замаринуем, добавив уксус, сахар, соль и 50 мл кипятка.

3. Чтобы наши мини-бургеры из шампиньонов ничем не уступали своим традиционным собратьям, можно сделать еще и соус. Это может быть домашний майонез. Я предлагаю сделать облегченный соус тартар на основе йогурта. Смешиваем укроп, мелко нарезанный огурец и йогурт, солим по вкусу. Даем настояться 10-15 минут.

4. Шампиньоны смазываем растительным маслом, половину присыпаем кунжутом, запекаем при 200 градусах 10-12 минут.

5. Куриное филе обжариваем до готовности и нарезаем тонкими полосками. Тонкими кольцами нарезать огурец и небольшими ломтиками - сыр.

6. Собираем бургеры: на нижнюю булочку-шапочку немного соуса, листик салата, курицу, капельку соуса, ломтик сыра, кольца огурца и лука, накрываем верхней шапочкой и готово!