Мокрое безе...
КритикаДомашние не хотят мастику...Решила попробовать мокрое безе.Конечно накосячила не мало...но я
впрочем довольна осталась!А племяшки в восторге были!!!
Oksana
рецепт...4 белка1 стакан сахара1 пакетик ванилина1/4 чайной ложки лимонной кислотыБелки слегка взбить, добавить сахар, ванилин и лимонную кислоту. Кастрюльку с этой смесью ставим на водяную баню, когда вода уже закипела, взбиваем миксером 10-15 минут. Когда на креме появятся крепкие следы от венчика, (или крем соберется весь на венчиках) снимаем кастрюльку с огня, взбиваем еще 3-5 минут.Вместо ванилина можно добавить различные фруктовые или алкогольные эссенции. Крем для украшений торта, хорошо переносит покраску.Подробнее:http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=79532.0
20.04.2012
Ответить