Ленивый сырный суп

В моей семье не бывает дня без первых блюд. Поэтому их разнообразие огромное. Но как и у всех, бывают "ленивые дни", когда лень готовить суп или борщ. Тогда я готовлю именно этот сырный суп. И съедается он моментально. Простой в приготовлении, но очень вкусный. Попробуйте и вы такой ленивый, сырный суп. Вкусно!

Ингредиенты:

• Сыр «Дружба» - 2 шт. (180 г)

• Куриное копченое филе - 300 г

• Морковь - 1 шт.

• Картофель - 2 шт.

• Лук - 1 шт.

• Масло подсолнечное - 50 мл

• Кипяток - 2 л

• Соль

• Черный перец

Нарезаю мелко лук и тру на терке морковь. Я обычно готовлю первые блюда в толстостенных кастрюлях, так как не очень люблю мыть посуду и готовлю поджарку сразу в той посуде, где будет вариться сам суп. Вливаю подсолнечное масло и выкладываю морковь с луком. Иногда помешивая, готовлю овощи примерно 5-7 минут. Под крышкой.

Нарезаю некрупно картофель.

Копченую куриную грудку нарезаю на кусочки. Можно использовать любое мясо. Но оно должно быть копченым.

Когда овощи размягчились, добавляю картофель и мясо в кастрюлю.

Вливаю кипяток и накрываю кастрюлю крышкой. Оставляю вариться до полной готовности картофеля.

Когда картофель сварился, добавляю нарезанный на кусочки и замороженный предварительно плавленый сыр. Постоянно помешиваю, до полного растворения.

Добавляю соль и черный перец. Перемешиваю. Как только суп снова закипит, выключаю плиту и накрываю кастрюлю крышкой. Оставляю так на 10 минут.

Подаю такой суп с зеленью и гренками, которые готовлю сам.

Приятного аппетита. Кому интересно посмотреть как приготовить быстрый сырный суп, смотрите в видео. СПАСИБО.