День рождения- вкусно, недорого, красиво :)

Отмечали в субботу мой день рождения. Хотелось чтобы вкусно, красиво, недорого и быстро. Только вот ворона, забыла самое главное - сфоткать горячее блюдо :( Делала что-то типа котлеты по-киевски. С учетом того, как отнеслись к блюду - придется делать еще, так что потом сфоткаю :) Ну а вот что получилось:

Первым выкладываю фотку арбуза - произведение моего мужа :) Это не быстро, но красиво. Гости были в шоке :))

Тоже не быстрый салат, но мой муж его обожает, пришлось делать. Называется "Гнездо". Копченая курица - 400г, картофелины - 5-6 шт, яйца - 6, майонез, тв.сыр ~ 50г. Копченую курицу разобрать на волокна. Белки от яиц нарезать соломкой. Картофель нарезать соломкой и обжарить во фритюре, дать стечь маслу. Заправить майонезом, перемешать.Желтки размять, добавить чеснок, скатать из массы яички и обвалять их в тертом сыре.

Печеночные ёжики: гов.печень - 0,5кг, лук - 1-2шт, морковь - 1, готовые тарталетки (можно сделать самим или просто выложить на кусочки лаваша или батона), твердый сыр, сл. масло, соль, перец, зелень. Печень очистить от пленок, нарезать на кусочки, посолить, поперчить. Обжарить на разогретой сковороде около 5 минут на слив. масле. Лук, морковь тож обжарить. Все пропустить через мясорубку, ну или измельчить в блендере. Слегка охладить. Скатать щарики, обвалять в тертом сыре. Подавать как закуску в холодном виде. Фотка какая-то не очень, вживую клево смотрелись. Очень вкусные.

Салат "Встреча" с сухариками. Морская капуста - 1б, крабовые палочки - 1п, яйца - 3, пакетик сухариков со вкусом сыра, майонез. (не люблю морскую капусту, но в этом салате она мне понравилась)

Закуска из крабовых палочек. Краб.палочки - 1уп, колбасный сыр - 150г (я брала плавленные сырки обычные), майонез, укроп и петрушка. Крабовые палочки раскрутить, положить начинку и закрутить снова, разрезать на 2-3 части. А вообще начинка может быть любой, раньше я делала начинку из яиц и скумбрии конс. в банке, тоже прикольно.

Рыбный салат "Змейка". Картофелины - 4шт, Горбуша конс. - 1б, яйца - 5шт, сыр -100г (опять же можно пару плавленных простых),корнишоны, майонез. Рыбу размять, картофель, сыр и яйца натереть на терке, все перемешать и выложить в форме змейки. Чешуйки из огурцов. Няма.

Мясной рулет с яйцом. Вар.яйца -4шт, сырое яйцо -1шт, фарш - 0,5кг, луковица - 1шт,зелень, соль, перец. В фарш добавить яйцо, лук, зелень (вообще я делала по-разному, как-то добавляла обжаренные грибы, как-то сырой картофель), немного майонеза. На полоску фарша выложить целые вареные яйца, сверху закрыть фаршем, сформовать рулет. Завернуть в фольгу, поставить в духовку, минут на 40. Открываете, смотрите, если жидкости половина и больше, то не готов, если меньше, то открываете фольгу, чтоб подрумянился и оставляете минут на 10. У меня он бледноватым получился именно потому, что этого не сделала. Вкусно кушать холодным :)