Чапати (веган)

Для лепешек:

цельнозерновая пшеничная мука (можно использовать обычную)*
соль по вкусу
вода.

Для начинки:

Зелень

Изначально рецепт был с тыквой, но у меня ее не было и я обошлась одной зеленью.
(с)пасибо группе веганов в ВК

Сначала в ХП налила 1/2 стакана воды и 200 г пшеничной муки 2-го сорта, щепотку соли и поставила на замес. Минут через 15 остановила программу.

Потом закрутилась с делами и тесто выстоялось почти 4-ре часа вместо 30 минут по рецепту. Получилось оно очень приятное - тугое и мягкое.

Я мелко покрошила завалявшуюся зелень - петрушку, укроп и зеленый лук.

Затем из теста скатала колбаску и нарезала небольшими кусочками см.2 толщиной.

Кусочек раскатывала очень тонко, буквально 3мм. На одну сторону клала зелень, второй накрывала и пару раз прокатывала скалкой от сгиба к краям, чтобы убрать воздух.

Затем на сухой, без масла(!), разогретой сковороде (у меня на делении 5 из 9-ти) обжаривала с двух сторон. Минуты по две-три с каждой.

А еще парочку сделала с грибами, которые наш дедушка пережарил с луком. Это особенно вкусно получилось).

Успела заснять самый последний, и как назло тот который слегка подгорел.