наипростейшая заправка для лёгких салатиков, например, для салата из шпината

Решила, что можно отнести к соусам.

Ингридиенты:

мёд

лимонный сок

Очень часто нужно что-то простое и лёгкое. Например, к листьям шпината майонез очень тяжёлый и почти безвкусный, а нужно что-то лёгкое, но при этом со своим ароматом и вкусом. Яюшка мне подсказала такую заправку:

смешиваем мёд и сок (на одну порцию салата примерно 1 ч.л. мёда на 1-2ч.л. сока лимона.Смешиваем, растирая.

В чём прелесть? Проще некуда, вкус есть и ничто не подходит к шпинату лучше этой заправки, а шпинат я люблю.

Какие могут быть проблемы: мёд не растирается, заправка очень кислая/сладкая. Решения: растирать надо аккуратно и по чуть-чуть добавляя к мёду сок, а не наоборот. очень кислая заправка объясняется тем, что лимона вы добавили многовато.

Это даже и не рецепт, это так, мелочёвка, о которой не все знают. Зато за две секунды из двух горстей листиков шпината и такой вот заправки получается салатик к ужину или обеду.