Вкусный и простой суп из форельки

Мамин рецептик. Для себя она вывела еще давно вот такое оптимальное сочетание)

Бросить в холодную воду рыбу (я беру хвостик с хорошим кусочком филе возле хвостика), закипает, снять пену.

Покипит на среднем огне 5 минут (попробовать, чтобы сварилась). Не переварить!!!

Рыбу вынуть. Отложить

На бульоне (посолить после того, как рыбу вынули) варим дальше  - картошка (минут 5 пока режете лук), лук, морковка, вермишель (лучше всего меленькая).

Всего минут 20-25 варится.

Когда выключили, добавить немного масла сливочного прямо в кастрюлю.

Сразу же укроп (зелень вообще не надо кипятить ни-ког-да!))).

Закрываем крышку и даем настояться минут пять.

Получается очень нежный,вкусный и быстрый суп (относительно мясных, куриных бульонов)

Укропа было мало, обычно люблю больше зелени.