Банановый хлеб.

Рецепт американский.

Сразу скажу, что у меня он получился в этот раз не таким, как надо. Потому что самое главное- чтобы бананы были черными и кляклыми. Тогда кекс получается ароматный и темный, как бородинский хлеб. Но и со свежими очень вкусно. И просто.

Состав:

Сахар 2 стакана

Сливочное масло 250 гр

Бананы переспелые 6 штук

Яйца 4 штуки

Мука 2,5 стакана

Разрыхлитель 2 ч. Ложки или пакетик.

Грецкие орехи 100 гр. Соль щепотка.

Этот рецепт спасает, когда бананы переспели и выкинуть их жалко) А вкусно - необыкновенно.

Хочу порекомендовать всем такие замечательные мерные мисочки:

Фирма Joseph&Joseph, называется nest 6, есть еще nest 8, там миски еще побольше есть.

http://www.nashgorod.ru/users/1193/tovari/4104/

На каждой написан снизу объем: Чашка, пол чашки, столовая ложка, т.д

1. Взбить мягкое масло с сахаром.

2. Помять бананы. У меня есть специальная давилка. Продавалась в Винни. Можно мять бананы и киви и сразу есть, удобно для малышей. Можно в блендере раздавить или вилкой, конечно.

3. Добавить яйца и мятые бананы.

4. Просеять муку три раза.

5. Добавить орешки.

6. Разлить по формам жидкое тесто и выпекать при 185 градусах 45-60 минут.

Не успела сфотографировать целыми - у мишки съели ухо, а один цветочный кекс ушел целиком.

Для ребенка я делаю без орехов. До 3-х лет орехи давать не буду.