Безе

Я и не знала, как просто делается безе.

Просто и легко.

5 холодных белков

щепотка лимонной кислоты

80 граммов сахарной пудры

Взбить белки с лимонной кислотой, у меня взбились просто моментально и трех минут не прошло. Потом всыпать пудру, еще взбить до густоты, у меня ушло тоже пару минут.

Духовку на 100 градусов с конвекцией. Я заметила, что та порция, которая пеклась на решетке - вышла получше.

Застилаем пергаментом и выкладываем.

Я выдавливала из обычного крепкого пакета, а кончик привязала от кулинарного шприца.

Пеклись около полутора часов.