Обалденное сдобное тесто и свердловские булочки.

Ох, три дня моей красавице ХП. Работает почти без передыха))) Вчера два раза ставила сдобу. На пирожки и на булочки. Получилось вкусно, но мне чего то не хватало... воздушности наверное

Сегодня на просторах интернета нашла интересный рецепт, результат моя семья уплетает за обе щеки))

Это так тесто подошло

а это результат))

Кому интересно, читаем дальше)

Тесто: мука 510 гр - просееть

молоко 300 мл

Сахар 1/2-3/5 стакана в зависимости от начинки и предпочтений

растит масло 1-2 ст ложки

масло слив 30 гр

желтки трех яиц

дрожжи сухие ( у меня д-р откер) 3 чайные ложки

Все закладываем в ХП согласно инструкции, режим диетический.

Начинка: у меня был клубничный и яблочный джем. Лепим булочки, швом вниз. Минут 15 на расстойку и в духовку на 15 минут)

Посыпка по желанию, но я ее обожаю: слив масло, сахар и муку растереть пальцами до образования крошки.

Ну и смазать булочки оставшимся неиспользованным белком или молоком для красоты)

Приятного аппетита