тефтельки с капустой

Решила выложить наш любимый с мужем рецепт тефтелик с цветной капустой. Беру стаканчик риса заливаю кипятком. Обычно это делаю утром перед работой. И оставляю до вечера. Свининку грамм 700 (если она нежирная еще небольшой кусочек сальца) прокручиваю на мясорубки с 3 луковицами и большой горбушкой хлеба. Соединяю с рисом и яйцом, можно зелени. Перчу, солю, добавляю куркумы. Вымешиваю. Получается фарш. Формирую тефтельки. Выкладываю в форму для запекания вперемешку с цветной капустой. Заливаю, чтобы тефтельки были прикрыты соусом (сметана + немного молочка + томатная паста, чеснок, любая зелень.) И прямиком в духовочку. Когда все закипит закрываю фольгой. Приятного аппетита. Главное все быстро и ничего жарить ненужно.