Домашний шашлычок

Готовила его еще на первомайские праздники. Так как у нас мелкий болел , на природу мы не попали, а у нас традиция - каждый год 1 мая жарим первый шашлык на улице

Ну и чтоб не отстать от традиции приготовили шашлык дома

делала из куриных грудок

Берем грудь и режим полосками , складываем в чашку и маринуем . Я в этот раз делала маринад из соевого соуса, меда, оливкового масла, душистого перца, чеснока.

пока маринуется курица, запекаем в духовке болгаский перец. Как перец потемнеет, кладем его сразу в целоф. пакет и оставляем минут на 10 - затем снимаем кожицу

нарезаем перец полосками . В полоску перца заворачиваем чернослив ( в некоторые я клала внутрь сыр копченый) . На полоску мяса кладем завернутый чернослив в перец и скручиваем все в рулет. Так как шпажек дома не оказалось, я нанизывала на палочки для ролл (предварительно замачивала их в воде, чтоб не горели)

на каждую палочку у меня насаживалось по три рулетика - больной контролер строго следил за процессом

укладываем шашлычки в форму и ставим в духовку минут на 25, переодически переворачиваем. В форме всегда получается много сока, при переворачивании я поливала шашлык этим соком

потом достаем из духовки и сразу едим

вкусно очень , особенно где начинка была из чернослива с копченым сыром