Меню на др
Меню на праздники и будниДевушки, подскажите, пожалуйста, у дочи др в пн, пригласили друзей... всего будет 5 взрослых. и 2детишек, ну детишкам понятна кахня.. а вот взрослым... решила заказывать роллы, так как все их любят и готовить не хочу особо горячее (( но вот что можно на стол еще кроме роллов? фруктовые канапе... что еще? уже всю голову сломала... подскажите пожалуйста..
Катя
Попробуйте вот это сделать.
Фаршированные яйца "Мышки"
5 варёных яиц
150 гр. шампиньонов
150 гр. куриного филе
3 зубч. чеснока
1 луковицамайонезтакже:редис (или огурец, морковь), черный перец горошком, веточки укропа или петрушки, хвостики веточки зелениЛук и грибы порезать и обжарить, измельчить блендером. Филе куриное отварить, измельчить блендером. Чеснок через пресс.Яйца очистить, разрезать пополам, желтки вынуть, растереть.Соединить желтки, курицу, грибную массу, чеснок, майонез. Белки нафаршировать массой. Перевернуть и выложить на тарелку.Сделать два надреза, и вставить в них тонко нарезанный редис (морковь, огурец). Это ушки.Сделать из черного перца глазки и нос. Из веточек укропа (петрушки) сделать усики и хвостик.P.S. Усики я забыла сделать...
Вот такой бутерброд, порадует и детишек и взрослых.
Закуска "Шарики"
1 банка консервированной печени трески4-5 сваренных вкрутую яиц100 гр. грецких орехов ( я брала меньше)50 гр. твёрдого сыра1 упаковка крабовых палочек2 помидорамайонезлистья салата для украшенияГрецкие орехи обжарить и порубить ( я растёрла орехи в ступке, очень мелко). Отделить желтки от белков. Белки натереть на крупной тёрке и перемешать с майонезом. Печень трески растереть с орехами, желтками. Из полученной массы сформовать небольшие шарики. Крабовые палочки и сыр, натереть на мелкой тёрке, по отдельности. Помидоры нарезать кружочками.Половину приготовленных шариков обвалять в крабовых палочках, остальные - в тёртом сыре. На кружки помидоров выложить белки с майонезом, положить сверху шарики. убрать в холодильник на 1 час. Подавать на листьях салата.А так можно подать, для фуршетного стола, любой салатик. У меня на фото с крабовыми палочками. Или же положить салат в порезанный на дольки болгарский перец.
Можно так же положить какой-нибудь салатик и в готовые тарталетки.
Нафаршировать помидорки черри.
Может быть вот здесь что-нибудь пригодиться, посмотрите.
http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1698663
Вот можно приготовить такие салатики, времени много не занимают.
салатик с креветками
500 гр. креветок
листья салата
Соус: томатный кетчуп, сметана, майонез, чеснок.
На порванные листья салата положить отваренные креветки и всё залить соусом. Для соуса всё смешиваем, чеснок через пресс. Дать немного постоять, пропитаться.
Салатик с морской капустой
1 банка морской капусты, 1 маленькая банка зелёного горошка, 3 яйца, 1 банка любых рыбных консервов в масле, майонез.
Рыбу размять вилкой, масло слить. яйца сварить и мелко порезать. Морскую капусту откинуть на дуршлаг, дать стечь жидкости. Рыбу, яйца, морскую капусту, горошке (без жидкости) перемешатьи заправить майонезом.
Салат каприана
Перец болгарский 2 шт, ветчина 250-300 гр., Сыр 100-150 гр., майонез
Сыр натереть на крупной тёрке. А все остальные продукты нарезать кубиками. Всё перемешать и заправить майонезом.
Салат обжорка (получается очень сытным)
1 копчёная куриная грудка, 3 моркови, 5 яиц, 1 репч. лук, майонез.
Мясо нарезать кубиками. Лук и морковь так же нарезать кубиками и обжарить вместе до готовности на растит. масле. Яйца сварить и нарезать кубиками. Всё перемешать и заправить майонезом.
11.05.2012
Ответить