Лимонник.

я очень люблю лимонный крем: 1 лимон целиком измельчить+1 стак сахара +150гр слив масла+ 1 яйцо..все смешать, варить на медленном огне, помешивая, до хороших пузырьков, остудить.. Он загустеет.. С таким кремом я и блинчики подаю, и бисквитный тортик делаю, даже в профитроли недавно засунула... :) А если с бисквитом, то беру двойную норму... и внутрь и сверху намазываю..  Но вкус ооочень лимонный :) И еще можно так: 1стак сахара+1 стак муки+ 1 стак манки+1,5 ч.л. разрыхлителя..  2 небольших лимона, измельчить прямо с цедрой.. 150-200гр масла небольшими кусочками.. Разъемную форму смазать маслом.. Высыпать 1 стакан сухой смеси, разровнять, сверху выложит 1\2 лимона смешанного с сахаром по вкусу, 1\3 масла кусочками по всей поверхности, опять засыпать 1\3 сухой смеси, снова лимон, снова масло.. и снова смесь и сверху оставшееся масло.. В духовку на 50 мин 180градусов.. вкусно.. :)

такой рецепт (правда с использованием только с одной цедры, без мякоти, но зато вкусно): 200 грамм масла и 150 грамм сахара взбейте в однородную светлую массу ( при помощи миксера на максимальной скорости 2 минуты), желательно, чтобы сахар растворился. Добавьте по одному 4 яйца, каждый раз тщательно взбивая, чтобы масса густела и была похожа на масляный крем. Всыпьте натертую цедру одного лимона, добавьте чайную ложку коньяка и понемногу всыпайте просеянную муку (200 грамм), мешая миксером на низкой скорости. Выложите тесто на выстеленную форму для выпечки и пригладьте поверхность деревянной лопаткой. Пеките при 180С около 40 минут, или пока лучинка не будет выходить сухой из середины. Приятного аппетита и скорейшего выздоровления))) З.Ы. коньяка в тесте не бойтесь, весь алкоголь при выпечке испаряется. В крайнем случае, можно и без него обойтись))

babyblog.ru/community/post/cookingbook/672761 я такой часто делаю

Вот http://forum.say7.info/topic3663.html http://forum.say7.info/topic38555.html http://forum.say7.info/topic4825.html