После 6 месяцев

Нам через 2 недельки 6 месяцев. Прикорм неспеша начали с 4,5 месяцев с пюре цв капусты, потом яблоко, потом кабачок. Сейчас с удовольствием лопаем двухкомпонентное кабачок+ яблоко. Схему введения овощей/фруктов я освоила. И задумалась про дальнейшее. Я полазила, почитала статейки всякие про прикорм. Знаю, что есть разные схемы. Кто начинает с соков, кто с овощей, кто с фруктов, кто-то с каш. И везде как-то размыто и в общих чертах. Что нового с 6 месяцев вводить. Я планирую разнообразить рацион, как минимум, творожками. А что еще? Каши? Какие (кукурузная, потом гречневая, потом рисовая)? И как лучше варить? На своем молоке, на воде? Ясно, что без соли, сахара и т д. Есть специальные детские крупы для каш? Или можно просто обычную крупу купить?
С кашами я не в ладах. Сколько пыталась себе варить, получается жуть какая-то. Какие рецепты, методы варки для детей использовать?
Когда вводить мясо, рыбу? С 8 месяцев?
Подскажите из личного опыта или ссылочки полезные, буду всему признательна и благодарна.