Плов Редмонд 4502

рис обязательно пропаренный.

Тут девочки пишут про длиннозерный рис, может для мульти и длиннозерный в идеале, но настоящий плов как раз делается из обычного риса. Ну и в казане конечно ))) Я вот тоже на плове первый раз прогорела, делала все по рецепту, и получилась каша с мясом. А вчера решила сделать все "на глаз" как и обычно, и получилось обалденно. Рис был простой, только оооочень хорошо надо его промыть. И смущает что вы пишете "Готовилось целый час" разве это много? Я всегда плов делаю с обжаркой и делаю зирвак (после обжарки мяса кидаются морковь с луком и приправой и тушатся вместе с мясом как минимум еще минут 15, приправу беру Для плова от Приправыча) а потом всыпаю рис (2 обычных стакана по 200грамм, не мультиварочных) и покрываю водой примерно на 1 палец толщиной. Готовилось все это дело в общей сложности часа полтора, но это того стоит! Когда мультя пропищит, нужно дать плову потомиться 10-15 минут, а в идеале пусть он еще постоит в мульте полчасика. Потом все открываете, перемешиваете и увидите какая получится прелесть. Правда я делала со свининой. А рецепт неплохой как раз еще есть на приправе Приправыч для плова. Удачи вам!!!

http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1728915

Для плова идеален рис пропаренный длинозёрный, прям на пакете должно быть написано - пропаренный. Соотношение воды - 1 мерная чашка риса=1,5 мерной чашки воды. Если обжариваете лук, морковь и мясо в большом кол-ве раст. масла тоже учитывайте это ( значит жидкости меньше). Если вдруг кидаете мясо замороженное, то не забывайте оно даст тоже воду.

а запеканку как делали?

у меня Редмонд 4504, для плова рис покупаю Мистраль "Янтарь", а еще лучше у нас продают специи различные на развес + там можно у них и рис купить.

на стакан риса- 2 стакана воды, а если в обжарке выделился сок, то воды беру еще меньше. и не перемешиваю. На обжарку равномерно высыпаю рис, выливаю воду, закрываю крышку и варю